Asi každý kto bol na dovolenke v Grécku, už ochutnal originálne tradičné tzatziki. Je to svieže a najznámejšie predjedlo (tzv. meze), ktoré sa používa ako nátierka, dip alebo aj ako príloha. Jeho príprava je jednoduchá a rýchla a vyžaduje iba niekoľko surovín. Základom sú čerstvé a chrumkavé uhorky a kvalitný biely grécky jogurt. Ideálne je hotové jedlo nechať aspoň 1 až 2 hodiny v chladničke, aby dobre stuhlo. Potom ho už môžete podávať s olivovým olejom s pita chlebom, ku grilovanému mäsu alebo k souvlaki či gyrosu. Poďte si s nami pripraviť toto osviežujúce predjedlo.
Potrebujeme
- 1 uhorka
- 500 g bieleho gréckeho jogurtu
- 2 strúčiky cesnaku
- ½ šálky olivového oleja
- soľ
- 1 ČL bieleho octu
- čerstvý kôpor (môže byť aj mäta, petržlenová vňať alebo tymián)
Postup
- Na začiatok si olúpeme uhorku a odstránime z nej semienka. Nastrúhame ju a vytlačíme z nej prebytočnú šťavu.
- Nastrúhame alebo prelisujeme cesnak a ručne ho zmiešame so soľou.
- Vmiešame 1 alebo 2 lyžice jogurtu a dobre premiešame s cesnakom.
- Potom pridáme zvyšný jogurt, nastrúhanú uhorku, olivový olej, ocot a nasekaný kôpor. Opäť premiešame a dáme do uzatvárateľnej nádoby do chladničky.
- Tradičné tzatziki podávame studené, ozdobené trochou olivového oleja, olivami, plátkami uhorky a čerstvým kôprom.
Zdieľať na