Nakladanie ovocia a zeleniny patrí k obľúbeným spôsobom konzervovania úrody počas horúceho leta. Práce na záhrade je veľa, všetko dozrieva takmer naraz a ľahko sa môže stať, že niektoré plody jednoducho nestihnete spracovať. Ak sa vám stalo, že uhorky na zaváranie prerástli, môžete si z nich pripraviť obľúbenú lahôdku, na ktorej si pochutíte takmer ihneď.
Potrebujeme
- 1 kg veľkých uhoriek nakladačiek
- 1 PL soli
- 1 hlavičku cesnaku
- 1 zväzok kôpru
- kúsok suchého chleba
- 1 liter vody
Postup
- Uhorky preberte a použite len zdravé plody. Tie umyte, odrežte im konce a na každej strane ich nakrojte do kríža.
- Dno veľkej zaváraninovej fľaše (odporúčame 5 litrovú) vyložte kôprom a cesnakom.
- Uložte uhorky do fľaše tak, aby boli natesno. Každú vrstvu môžete preložiť vetvičkami kôpru.
- Naplnený pohár zalejte zálievkou – zohrajte si vodu a pridajte do nej soľ. Zmes by nemala vrieť.
- Odstátou zmesou prelejte uhorky vo fľaši. Na vrch uložte kúsok chleba a nádobu dobre uzatvorte.
- Uložte ju na slnečné miesto a nechajte kvasiť pokojne aj týždeň. Odporúčame uhorky skontrolovať po 3-5 dňoch, každému môže vyhovovať iná intenzita prekvasenia.
Zdieľať na