Ak radi dodržiavate tradície a zvyky počas sviatkov, určite sa na vašom stole na Nový rok ocitne aj tento druh polievky. Nie každý recept na šošovicovú polievku však musí vyzerať a chutiť rovnako. Malá zmena nezaškodí nikomu, a preto vyskúšajte a ochutnajte, ako chutí novoročná šošovicová polievka s paradajkami a pečeným cesnakom. Vynikne tak na sviatočnom stole, ako si ju môžete vychutnať aj v celkom obyčajný deň. Chutí skvele, vonia krásne a je perfektne sýta a hrejivá. Môžete sa spoľahnúť na to, že vám ju pochváli celá rodina.
Potrebujeme
- 1 šálka zelenej alebo hnedej šošovice
- pečené strúčiky cesnaku z 1 hlávky
- 2 šálky paradajok nakrájaných na kocky (z konzervy alebo čerstvých)
- 1 stredne veľká cibuľa najemno nakrájaná
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 ČL sušených tymiánových lístkov
- 2 bobkové listy
- soľ a mleté čierne korenie
- 2 PL olivového oleja
- 1 PL citrónovej šťavy
Postup
- Rúru predhrejeme na 200 °C a na plechu opečieme celú hlávku cesnaku. Prerežeme ju cez polovicu a zabalíme do alobalu. Trvá to asi 30 minút.
- Vo veľkom hrnci rozohrejeme olivový olej a asi 5 minút na ňom restujeme cibuľu.
- Po upečení cesnak rozbalíme a vytlačíme z jednotlivých strúčikov. Cesnakovú pastu pridáme do hrnca a premiešame.
- K tejto zmesi pridáme paradajky, šošovicu a zeleninový vývar. Privedieme k varu a na miernom ohni varíme asi 25 až 30 minút, kým šošovica nezmäkne.
- Do polievky pridáme aj tymián, bobkové listy, soľ, korenie a citrónovú šťavu. Niekoľko minút necháme oddychovať v zakrytom hrnci.
- Novoročná šošovicová polievka sa môže podávať s kúskami zeleniny a šošovice alebo aj pomixovaná na jemnú a hladkú konzistenciu. Servírujte ozdobenú čerstvými bylinkami a s kúskom opečeného pečiva.
Zdieľať na