Niektoré pokrmy z ázijskej kuchyne sa stali stálicou našich jedálničkov. My si už nevieme predstaviť stravovanie bez chutných rezancov, ktoré zasýtia a poskytnú telu plnohodnotnú dávku makroživín. Ak ste milovníkom ľahkých jedál, ktoré sú pestré a zaujímavé, určite skúste aj tento rezancový šalát, ktorý odporúčame všetkými desiatimi!
Potrebujete (na 2 porcie)
- 100 g tenkých ryžových rezancov
- 400 g lososa
- 2 menšie šalotky
- čerstvý nasekaný koriander (podľa chuti)
- hrsť nakrájanej jarnej cibuľky
- mätu (podľa chuti)
- soľ
Zálievka
- 4 PL ázijskej rybacej omáčky
- 2 PL trstinového cukru
- 2 ČL chilli korenia
- 3 PL limetkovej šťavy
Postup
- Pripravte si rezance – zalejte ich vriacou vodou a nechajte ich aspoň 5 minút namočené.
- Medzitým si osoľte rybu a pripravte ju klasicky na panvici s troškou oleja.
- Rezance preceďte, vložte do väčšej misky a pridajte k nim nakrájanú šalotku, bylinky a cibuľku, prípadne inú zeleninu podľa chuti.
- Vychladnutého lososa rozoberte na kúsky s vidličkami a pridajte do rezancovej zmesi.
- Hotové jedlo prelejte zálievkou, ktorú pripravíte zmiešaním uvedených surovín.
- Servírujte studené ako šalát.
Zdieľať na