Ktoré koláčiky vám dokážu vyčarovať úsmev a radostný pocit, už len pri pohľade na ne? Sviatočnou klasikou zvyčajne bývajú vianočné linecké koláčiky a patria k tým druhom, ktoré majú čarovnú moc premeniť aj obyčajné maslové cesto na dokonalú sladkú pochúťku. Tentokrát sme ich chuť trochu spestrili a použili sme aj trochu mandľovej múky či štipku mletej škorice. Zlepené s jemne pikantným džemom a posypané práškovým cukrom patria k najlákavejším pokušeniam na vianočnom stole.
Potrebujeme
- 3 a ¼ šálky hladkej múky
- ½ šálky mandľovej múky
- 1 a ½ ČL kypriaceho prášku
- štipka mletej škorice
- 1 šálka masla izbovej teploty
- 1 a ¼ šálky preosiateho práškového cukru
- 1 veľké vajce izbovej teploty
- 1 ČL vanilkového extraktu
- ¾ ČL mandľového extraktu
- malinový džem
- práškový cukor na posypanie
Postup
- Rúru predhrejeme na 175 °C a dva plechy na pečenie vystelieme papierom na pečenie.
- V mise zmiešame mäkké maslo a preosiaty práškový cukor. Šľaháme na nižších otáčkach a postupne ich zvyšujeme, aby sme získali jemnú á a našľahanú hmotu.
- Pridáme vajce, vanilkový extrakt, mandľový extrakt a dobre premiešame.
- Do tejto zmesi pridáme hladkú múku, mandľovú múku, kypriaci prášok a štipku mletej škorice.
- Mäkké cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske, vykrojíme požadované tvary a do polovice vykrojíme aj stredy.
- Koláčiky presunieme na plechy a pečieme 10 až 13 minút, kým nezískajú mierne zlatistú farbu.
- Vianočné linecké koláčiky zliepame džemom až kompletne vychladnuté a potom ich poprášime cukrom.
Zdieľať na