Tekvica nám prospieva na rôzne spôsoby: Dáte si dužinu, semiačka či listy?

Tekvica

thinkstockphotos.com

Leto je v plnom prúde a už tu máme prvé tekvice. Táto plodová zelenina je bohatá na vitamíny a minerály, ktoré nášmu telu prospievajú zvnútra aj zvonka. Už pred viac ako 6500 rokmi poznali ich priaznivé účinky indiáni. Z Ameriky sa tekvica rýchlo rozšírila takmer do celého sveta. Dnes už vieme, že nie je dôležitá len dužina, ale aj listy a semiačka.

Pod kôrou tekvice sa ukrýva celý komplex vitamínov a rozličné telu prospešné minerálne látky. Rozličné tvary a druhy tekvíc majú vlastné použitie a vynikajú rozličným množstvom týchto látok. Pri niektorých si musíte overiť, či nie sú len dekoračné a sú vhodné na konzumáciu. Pre tie ženy, ktoré túžia mať štíhlu postavu je unikátnou zložkou diétneho jedálnička.

Je plná vitamínov

Aj vďaka obsahu riboflavínu – vitamínu  B2 je dôležitou zložkou redukčných diét. Vďaka látkam ako kyselina listová dobre vplýva na metabolizmus. Vitamín B1 či tiamín sa podiela na rozklade tukov a cukrov a tým dodáva nášmu telu potrebnú energiu. Vďaka tejto funkcii pomáha dobrej činnosti tráviaceho a nervového systému. Zinok v tekvicových semiačkach má pozitívny dosah na regulovanie metabolizmu cukrov v tele a teda pomáha pri cukrovke.


Mohlo by vás zaujať: Aktuálna pochúťka tekvica hokaido: Nemala by chýbať ani na vašom tanieri


V zdraví až do stovky

Tekvica pomáha chrániť bunky pred poškodením a pôsobí protirakovinotvorne prostredníctvom antioxidantov ako vitamín A či E.  Tie zároveň prispievajú k  budovaniu imunity, chránia vašu pokožku pred nepriaznivými účinkami UV žiarenia. Okrem toho je retinol, vitamín A, prospešný pre váš zrak a imunitu. Nedávne výskumy tiež dokázali, že vyššia hladina alfa-karoténu znižuje nielen riziko rakoviny, ale aj ochorení srdca a Alzheimerovej choroby. Nájdete ho práve v tekvici, najmä v oranžových odrodách.

Tekvicové semiačka – skvelé pre prostatu aj proti depresii

Ploché sýtozelené semienka obsahujú množstvo antioxidantov. Vďaka množstvu fytosterolov sú účinné v boji s vysokou hladinou cholesterolu. Tieto semiačka sú vhodné ako náhrada orieškov a slaných čipsov, práve pre ich vysoký obsah nenasýtených mastných kyselín.  Esenciálne mastné kyseliny ako Omega 3 a 6 majú protizápalové účinky  a dopomáhajú regulácii krvného tlaku. Podráždenosť a nervozitu tlmí tekvica vďaka vplyvu horčíkaaminokyseliny tryptofán, ktorá sa zúčastňuje nervových pochodov. Najvýznamnejším je vyplavovanie serotonínu – hormónu šťastia. Prostredníctvom týchto procesov pomôže zlešiť náladu. Cucurbitacín, ktorý obsahuje prispieva zamedzovaniu nežiaduceho zväčšenia prostaty a spolu s draslíkom a selénom podporuje liečbu ochorení močových ciest.

Tieto látky sú pre telo dôležité, ale len vtedy, keď sa správne podávajú. Tepelnou úpravou sa väčšina látok, najmä vitamínov a antioxidantov, znehodnotí. Preto je výhodnejšie ich pridávať do šalátov alebo jesť čerstvé. Rovnako je to aj s tekvicovým olejom, ktorý sa vyrába lisovaním za studena a jeho najefektívnejšie využitie je práve v studenej kuchyni.


Mohlo by vás zaujať: Kôstky z hrozna či marhúľ a ďalšie semienka: Sú pre vaše zdravie hitom


Tekvicové listy

Sú podobne ako semiačka bohaté na množstvo minerálnych látok ako vápnik a železo. Môžete si ich v surovom stave pridať do smoothie. Listy sú súčasťou viacerých  jedál ázijskej a africkej kuchyne. Veľmi obľúbené sú restované s cesnakom a soľou. Tepelná úprava odstráni ich pichľavý povrch. Najvhodnejšie sú mladé listy, ktoré sa trhajú aj so stopkou.

Tekvica aj na pleť

Vysoký obsah minerálov a vitamínov prospieva aj vašej pleti, vlasom a nechtom. Tekvicové masky dodávajú pleti v kombinácii s medom, jogurtom alebo olivovým olejom prospešné látky a hydratujú  ju.Spolu s hnedým cukrom sa tekvicové pyré využíva ako čistiaci peeling na pleť a telo. Tekvicový olej je dôležitou súčasťou boja proti akné, obnovuje pokožku a vitamíny a minerálne látky pomáhajú zabraňovať starnutiu. V kombinácii s kokosovým olejom a medom je vynikajúci na suché vlasy. Podobne pôsobí na nechty – dokáže zlepšiť ich štruktúru, stačí ho len pravidelne nanášať.


Máte radi tekvicu? Ktoré časti z nej využívate najčastejšie? Napíšte ostatným čitateľom v diskusii pod článkom.

Zdroj: thinkstockphotos.com, thinkstockphotos.com, Anka

Odporúčame

Pri používaní tejto stránky dochádza k spracovaniu cookies, ktoré nám pomáhajú zvyšovať kvalitu služieb. Spracovaniu cookies zabránite zmenou nastavenia v internetovom prehliadači. Viac informácií

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close