VIDEOTIP Fantastická večera pre celú rodinu: Vyskúšajte krémové cuketové rizoto s prosciuttom

Fantastická talianska kuchyňa snáď nikoho neomrzí. Čo takto vyskúšať pravé talianske rizoto s cuketou, prosciuttom a parmezánom? Je lahodné, krémové a pripravené za hodinku!

Potrebujeme:
• 115 g prosciutta
• 2 veľké cukety
• 1 šálku ryže
• 1 menšiu cibuľu
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 šálku cherry paradajok
• ½ šálky bieleho vína
• olivový olej
• 3 polievkové lyžice masla
• čerstvú bazalku
• 1/3 šálky parmezánu
• 5 šálok zeleninového bujónu
• soľ
• mleté čierne korenie

Postup: Zeleninový bujón privedieme do varu a varíme na miernom ohni. Vo väčšej a hlbšej panvici predhrejeme 2 polievkové lyžice olivového oleja, pridáme na menšie kúsky nakrájané prosciutto a asi minútu ho pražíme. Následne ho odložíme na tanier. Oheň stíšime a dodáme 2 polievkové lyžice olivového oleja. Na ňom opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu spolu s cesnakom a štipkou soli. Po pár minútach pridáme na kocky nakrájanú cuketu, znovu dosolíme a pečieme asi 12 minút. Dodáme na polky nakrájané rajčinky, varíme asi 3 minúty. Pridáme umytú ryžu, premiešame a víno. Varíme asi minútu a postupne, počas približne 20 minút, začneme pridávať po naberačkách zeleninový vývar – pridáme naberačku, chvíľu necháme povariť, potom ďalšiu naberačku vývaru a takto postupujeme, kým sa ryža celkom neuvarí. Jednu naberačku vývaru si necháme na koniec receptu. Keď je ryža dovarená, dochutíme soľou a korením, oheň vypneme a pridáme poslednú trochu vývaru, nadrobno nasekanú čerstvú bazalku, nastrúhaný parmezán a maslo. Hrniec prikryjeme pokrievkou a necháme odležať 5 minút. Potom všetko spolu premiešame a podávame. Dobrú chuť.

Zdroj: Youtube, Youtube, Youtube, Lucia

Odporúčame

Pri používaní tejto stránky dochádza k spracovaniu cookies, ktoré nám pomáhajú zvyšovať kvalitu služieb. Spracovaniu cookies zabránite zmenou nastavenia v internetovom prehliadači. Viac informácií

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close