Domáca červená repa v sladkokyslom náleve spestrí váš jedálniček. Môžete ju využiť ako prílohu k jedlu, ako šalát alebo aj samostatne ako chuťovku, keď na ňu náhle dostanete chuť. Pripraviť zopár pohárov do zásoby, nie je preto nikdy na škodu. Aj v tomto prípade platí, že domáca verzia sa nedá porovnať s tou kupovanou, tak sa pustite do varenia.
Prvým krokom je vybrať dobré, pevné a intenzívne farebné hlávky červenej repy, pretože to sľubuje plnú a výraznú chuť. K uvarenej repe potom stačí pridať vychladnutý nálev z vody, cukru, octu a soli. Nakoniec chuť môžete vylepšiť aj pridaním niekoľkých semienok fenikla a kúska olúpaného chrenu. Zavreté poháre stačí sterilizovať približne 20 minút. Takto pripravená repa v sladkokyslom náleve je vynikajúca dobrota, ktorú môžete dochutiť ešte aj bobkovým listom či guľôčkami nového korenia.
Zdieľať na