Máte radi pečenie sladkých maškŕt? Je celkom bežné, že niekedy dostaneme chuť na honosnejšie dezerty, inokedy zasa poteší niečo jednoduché, rýchle a rovnako chutné. Tentokrát sme pripravili inšpiratívny recept na šťavnaté mini bábovky z jemného jogurtového cesta, ktoré vás nesklamú ani náročnou prípravou, ani dlhým časom v kuchyni. Voňajú maslom a vanilkou a po upečení ich môžete ozdobiť polevou i čerstvým ovocím. Ak však máte radšej jednoduchšiu verziu, stačí ich jemne posypať práškovým cukrom.
Potrebujeme
- ½ šálky zmäknutého masla
- ¾ šálky krupicového cukru
- 1 a ½ ČL vanilkového extraktu
- 2 veľké vajcia
- ½ šálky bieleho jogurtu gréckeho typu
- 1 a ¼ šálky hladkej múky
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- ¼ ČL jedlej sódy
- ¼ ČL soli
- ½ šálky nasekanej bielej čokolády
- 2 PL smotany na šľahanie
- 2 PL malinovej omáčky alebo pyré
- 1 šálka masla na polevu
Postup
- Rúru predhrejeme na 175 °C. Formy na mini bábovky vymažeme maslom alebo olejom v spreji.
- V mise zmiešame zmäknuté maslo a krupicový cukor do ľahkej a našľahanej konzistencie.
- Po jednom pridáme vajcia a vmiešame aj vanilkový extrakt a biely jogurt.
- V druhej mise premiešame múku, kypriaci prášok, jedlú sódu a soľ.
- Sypké suroviny vmiešame do misy v tekutými a zľahka ich prepojíme.
- Cesto naplníme do dvoch tretín formičky a pečieme asi 18 až 22 minút.
- Vo forme necháme šťavnaté mini bábovky chladnúť asi 10 minút a potom ich opatrne vyberieme.
- Roztopíme si bielu čokoládu, smotanu na šľahanie a 1 šálku masla. Primiešame aj malinové pyré.
- Polevu necháme mierne vychladnúť, aby trochu stuhla a potom ňou ozdobíme každú bábovku.
Zdieľať na