Bez týchto malých pomocníkov by sme boli pri príprave jedla celkom stratení. Používame ich denne a tomu zodpovedá aj ich miera opotrebenia. No kým niektoré kúsky vyzerajú, že najlepšie dni už majú za sebou, iné skrývajú tiché a neviditeľné hrozby pre zdravie. Viete, ako často by sa mali meniť kuchynské pomôcky? Je to oveľa častejšie, ako by ste predpokladali.
Kuchynské pomôcky sú nenahraditeľné
Dokonca tak nenahraditeľné, že zvládajú denné čistenie, krájanie, sekanie, drhnutie i vplyv vysokých teplôt. Napríklad dosku na krájanie zeleniny denne použijete aj niekoľkokrát, od prípravy raňajok až po večeru si užije rezanie nožom i následné čistenie špongiou či drsnejším materiálom. Poobzerajte sa po svojej kuchyni a predstavte si, ktoré pomôcky používate denne a ako veľmi ich namáhate. Tie budú vyžadovať najväčšiu pozornosť.
1. Utierky na riad
Sú vystavené námahe od rána do večera. Takmer neustále sú mokré a nestíhajú sa vysušiť. Aj keď na prvý pohľad nevyzerajú špinavo, detailný až mikroskopický pohľad prezradí, že sú vďačným domovom baktérií a iných škodlivých mikroorganizmov. Tomu potom zodpovedá aj ich zápach a vzhľad. Závisí to od frekvencie používania, ale niekto bude potrebovať dennú výmenu utierok na riad. Samozrejmosťou je následné pranie a žehlenie.
2. Špongie
Vďaka tomu, že sú neustále vlhké, sú ideálnym miestom na množenie plesní a baktérií. Niektoré špongie treba vymeniť raz za jeden alebo dva týždne. Tie, ktoré nepoužívate denne a majú možnosť sa dobre vysušiť, stačí vymeniť až po mesiaci. Stav špongie a jej zápach vám však sám napovie, že je čas na zmenu.
3. Riady a panvice
Pravidelná kontrola ich stavu vám napovie, či je potrebné vymeniť hrniec alebo panvicu za nový kúsok. Poškodený a poškriabaný povrch a výraznejšie opotrebovanie sú príčinou nižšej účinnosti. Špeciálny povrch sa dokonca môže odlupovať a skončiť v pripravovanom jedle. Napríklad poškodený teflón uvoľňuje milióny drobných čiastočiek.
4. Dosky na krájanie
Pravdepodobne ich máte v rôznych materiáloch. Zo skla, z dreva či plastu, každá sa dokáže poškodiť. Každá potrebuje inú a špeciálnu starostlivosť. V zásade platí, že ak je povrch porezaný a sú na ňom nevyčistiteľné fľaky, dosku treba vymeniť za novú. V ryhách sa môžu ukrývať baktérie, plesne aj nepríjemný zápch, ktorý znehodnotí pripravované suroviny.
5. Plastové nádoby
Určené na skladovanie suchých surovín aj hotových tekutých jedál. Dajú sa používať v chladničke, v mrazničke, na poličke v potravinovej skrini. Sú to veľkí pomocníci, ktorí toho zvládajú veľa a každá domácnosť má celkom slušnú zbierku rôznych veľkostí a tvarov týchto nádob. Ak sú poškriabané, majú zmenený tvar a zapáchajú, je najvyšší čas ich vymeniť.
Zdieľať na
Zdieľaní