Aj stará dobrá klasika môže v novom šate chutiť úplne inak. Príkladom je tento recept, v ktorom sme využili základ mrkvovej polievky. Doplnili sme ho o rybaciu chuť a výsledok je famózny.
Potrebujeme:
- 2 žlté cibule
- olivový olej
- 900 g mrkvy
- 25 g nastrúhaného zázvoru
- 1 PL rybacej omáčky
- krevety
- aljašskú tresku
- ryžové rezance
- kokosové mlieko
- soľ
- kari
- sušený cesnak
- čierne mleté korenie
- mletú rascu
Postup:
Už tradične si pripravíme cibuľový základ. Na rozpálenom oleji opražíme na drobno pokrájanú cibuľu do sklovita.
Cibuľu ochutíme zmesou korenín.
Mrkvu aj zázvor ošúpeme a pokrájame na drobné kúsky. Pridáme k polievke. Chvíľu opražíme, potom podlejeme zhruba 1,5 l vody.
Keď je zelenina mäkká, rozmixujeme ju a pridáme k nej kokosové mlieko.
Aljašskú tresku si osmažíme na oleji. V druhom hrnci medzitým vo vriacej vode uvaríme krevety a pripravíme si aj ryžové rezance.
Podávame všetko spolu. Dobrú chuť!
Zdieľať na
Zdieľaní