K letnej sezóne neodmysliteľne patrí sladučký a šťavnatý melón. Ak nemáte záhradku alebo ste tento rok melóny nesadili, musíte si túto dobrotu kupovať. Či už siahnete po lokálnych predajcoch na trhoch alebo ho kúpite v bežných potravinách, mali by ste myslieť na jednu vec. Nesprávnym výberom si môžete „zarobiť“ na nepríjemné zdravotné problémy.
Pozor na infekcie
Ako určite viete, v lete je vyššie riziko nákazy črevnými infekciami, medzi ktoré patrí aj pomerne bežná salmonelóza. Zdrojom nákazy bývajú väčšinou mliečne výrobky, vajcia či nedostatočne spracované mäso, no pozor by ste si mali dať aj na niektoré druhy ovocia – jahody, maliny či dokonca vodný melón môžu tiež obsahovať baktérie, ktoré vám spôsobia zažívacie problémy.
Ak si teda kupujete obľúbenú letnú pochúťku, dbajte na to, aby ste si kupovali kúsok, ktorý sa predáva v celosti, prípadne požiadajte predajcu o rozkrojenie pred vami. Pokiaľ by ste siahli po rozkrojenom či nakrájanom kúsku, môže sa stať, že bude predstavovať zdravotné riziko. Nikdy totiž neviete, či ho predajca držal v dostatočnom chlade. Nesprávne skladovaný melón by vám mohol pekne „zavariť“.
Trvanlivosť ovplyvňujú rôzne faktory
Pokiaľ ovocie skladujete na priamom svetle alebo pri nesprávnej teplote, môže sa stať, že sa v ňom premnožia baktérie a plesne. Baktéria ako salmonela dokáže v priebehu pár hodín napadnúť celú potravinu, preto určite nestačí, ak viditeľne napadnutú časť ovocia odkrojíte a vyhodíte.
Siahnite po kúsku predávanom v celosti a naporciujte si ho doma. Hoci je to o niečo menej pohodlné, pre vaše zdravie sa to oplatí. Doma nakrájaný melón vydrží pri skladovaní v chladničke pokojne aj 5 dní, preto sa nebojte, že niekoľko kilogramový kúsok nestihnete spotrebovať.
Kedy ovocie rozhodne nekonzumovať?
Ak ovocie vykazuje známky nejakej choroby, nejedzte ho. Dužina vodného melónu má nízke pH, čo je skvelou pôdou pre rozmnožovanie choroboplodných zárodkov. Ako sme už spomínali, napadnutú časť nestačí len odrezať. Viditeľná pleseň alebo hniloba na ovocí je ukazovateľom toho, že je čas sa rozlúčiť s celým kúskom. A to aj napriek tomu, že hlbšia dužina vyzerá zdravo.
Zdieľať na