Šalát nemusí byť nuda. Ak vás už omrzeli klasiky, ktoré pozná každý, skúste niečo nové, čo vás zaručene dostane. Mix sviežich tropických chutí vás prenesie na dovolenku, hoci si budete svoj obed vychutnávať iba na záhrade. Chrumkavý šalát plný sladkých a slaných chutí je super kombo na leto, ktoré má šťavu! Navyše je plný potravín, vďaka ktorým si doprajete vyvážené a chutné jedlo za pár minút. A to sa oplatí, no nie?
Potrebujete
(na 2 porcie)
- 120 g surovej jazmínovej ryže
- 150 g Edamame fazuliek
- 200 g červenej kapusty
- 1 mango
- 1 avokádo
- 1/2 šalátovej uhorky
- 2 jarné cibuľky
- 1 PL sójovej omáčky
- 1 PL sezamového oleja
- chilli vločky podľa chuti (nemusí byť)
- 1 hrsť solených pražených arašidov
Zálievka
- 2 PL Tahini pasty
- 1 PL sezamového oleja
- 2 PL sójovej omáčky
- 1 PL avokádového oleja
- 1 PL ryžového octu
- 1 strúčik cesnaku
Postup
- Začnite prípravou ryže – uvarte ju podľa návodu na obale a nechajte ju aspoň 2 hodiny odležať v chladničke. Samozrejme, môžete využiť aj zvyšok uvarenej ryže z predošlého dňa.
- Vyhrejte si rúru na 200 stupňov Celzia a pripravte si plech s papierom na pečenie. Naň rovnomerne navrstvite ryžu, ktorú predtým zmiešajte so sójovou omáčkou, sezamovým olejom a chilli.
- Pečte asi 45 minút, počas ktorých každých 15 minút ryžu premiešajte, aby sa nepripálila. Výsledná ryža by mala byť chrumkavá a mierne zlepená. Nechajte ju vychladnúť a pustite sa do prípravy šalátu.
- Uvarte si Edamame do mäkka (v prípade čerstvých je to okolo 6 minút, ak máte mrazené, tak okolo 8 minút). Uvarené fazuľky nechajte vychladnúť.
- Pokrájajte si červenú kapustu a mango na tenké rezance. Uhorku, avokádo a cibuľku na malé kúsky.
- Nasekajte si na väčšie kusy arašidy a na suchej panvici ich krátko opražte.
- Medzitým si pripravte dresing – všetky suroviny premiešajte s prelisovaným cesnakom. Ak sa vám zdá príliš hustý, jemne ho narieďte vodou.
- Všetky komponenty zmiešajte vo veľkej miske spolu, zalejte dresingom a môžete servírovať.
Zdieľať na
Zdieľaní