Chutných jesenných dezertov nie je nikdy dosť. Vo väčšine z nich hrajú hlavnú rolu jabĺčka, no pokiaľ nechcete piecť pité či štrúdľu, voľba dezertu býva náročná. Ak teda aj vy premýšľate, čo jablkové pripraviť vašim maškrtníkom, máme pre vás skvelý recept, ktorý si zamilujete nielen pre jeho vláčnu textúru.
Potrebujeme
- 2 jablká (cca 300 g)
- 2 vajcia
- 150 g kryštálového cukru
- 100 g kyslej smotany
- 150 g oleja
- 280 g polohrubej múky
- 1 balíček kypriaceho prášku
- 1 PL kakaa
- 1 ČL perníkového korenia
- 2 hrste orechov, hrozienok alebo čokolády do cesta
Poleva
- 6 PL slivkového lekváru
- 50 ml rumu
- 100 g horkej čokolády
- 100 g kyslej smotany
Postup
- Predhrejte si rúru na 180 stupňov a pripravte si plech, na ktorý použite papier na pečenie alebo ho potrite tukom a posypte múkou.
- Ak do cesta chcete pridávať orechy, nasekajte si ich. Pokiaľ sa rozhodnete pre hrozienka, namočte ich vopred do rumu.
- Pripravte si väčšiu misku, v ktorej zmiešajte všetky sypké ingrediencie.
- Následne si očistite jablká a vyberte z nich tvrdé stredy s jadierkami. Nakrájajte ich na menšie kúsky a spolu s vajíčkami, olejom a smotanou vymixujte hladkú hmotu. Ak nemáte vhodný mixér, jabĺčka môžete najemno nastrúhať.
- Suchú a mokrú zmes ručne spojte metličkou a pridajte podľa chuti oriešky, hrozienka či čokoládu.
- Hotové cesto nalejte na plech a pečte vo vyhriatej rúre asi 35 minút. To, či je koláčik hotový, si overte starým známym trikom so špajdľou.
- Kým sa koláčik pečie, pripravte si polevu. Rozohrejte si lekvár s trochou rumu. Touto zmesou potrite perník ihneď po upečení, aby sa dobre vsiakla.
- Po vychladnutí potrite perník zmesou roztopenej čokolády, ktorú zmiešate s kyslou smotanou. Nakrájajte na rovnaké kocky a môžete servírovať.
Zdieľať na