Stáva sa vám pri nákupoch, že vás zláka jedlo, ktoré ste ešte dovtedy nikdy nejedli, ale zaujme vás jeho farba alebo celkový vzhľad? Niekedy skončí v nákupnom košíku, inokedy nie. Ak vás, hoci len takto na prvý pohľad, zaujala orientálna krémová nátierka z červenej repy, máme pre vás skvelý recept. Už si ju nemusíte kúpiť, ale poctivo pripraviť doma a bez rôznych umelých prísad. Čo ale v žiadnom tradičnom hummuse nesmie chýbať, je tahini pasta pripravená zo sezamových semienok, ktorá celej nátierke dodá originálnu pečať. Inak budete potrebovať iba bežne dostupné suroviny, pretože už nie je problém zohnať ani tahini pastu.
Potrebujeme
- 3 stredne veľké očistené a na kocky nakrájané červené repy
- 6 očistených strúčikov cesnaku
- 1 PL olivového oleja
- 1 a ¼ šálky cíceru z konzervy
- 5 PL vody
- 4 PL citrónovej šťavy
- 4 PL tahini pasty
- soľ a mleté čierne korenie
- čerstvé bylinky, feta, slnečnicové semienka na ozdobenie
Postup
- Rúru predhrejeme na 190 °C.
- Kocky červenej repy a strúčiky cesnaku rozložíme na plech na pečenie vystlaný papierom na pečenie. Pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a okoreníme. Pečieme asi 30 minút, pokým nie je repa mäkká.
- Hotovú zeleninu necháme 30 minút chladnúť na plechu.
- Potom ju pridáme k cíceru do mixéra a pripravíme si hladkú a krémovú hmotu. Primiešame do nej vodu, citrónovú šťavu a tahini a ešte dobre vymixujeme. Dochutíme soľou a korením a v prípade potreby pridáme trochu vody pre hladšiu konzistenciu.
- Orientálna krémová nátierka sa podáva na pečive alebo s krekrami, ozdobená bylinkami, slnečnicovými semienkami a rozdrobenou fetou.
Zdieľať na