RECEPT na dnes: Vrstvený srdiečkový dezert – dokonale osladí každú valentínsku oslavu

Vrstvený srdiečkový dezert je maškrta, do ktorej sa zamilujete zas a znova. Výnimočný tvar, krehké sušienkové cesto a maslový krém si totiž obľúbite okamžite. S valentínskym zdobením v tvare srdiečok v ružovej a červenej farbe je skvelým tipom na oslavu sviatku zamilovaných. Ak zvolíte iný druh zdobenia, dezert sa perfektne hodí aj na oslavu rôznych ďalších sviatkov a príležitostí. Vždy si ho môžete prispôsobiť podľa svojej fantázie a potrieb. Cesto môžete napríklad dochutiť aj kakaovým práškom alebo mletou kávou. Poďte si s nami upiecť sladkosť, ktorá priláka pozornosť všetkých milovníkov sladkých chutí.

Potrebujeme

• 225 g zmäknutého masla
• 200 g krupicového cukru
• 1 veľké vajce
• 1 veľký žĺtok
• 2 ČL vanilkového extraktu
• ¼ ČL mandľového extraktu
• 380 g hladkej múky
• ¼ ČL kypriaceho prášku do pečiva
• ¼ ČL soli

Na krém

• 225 g zmäknutého masla
• 375 až 500 g práškového cukru
• 2 PL mlieka alebo smotany na šľahanie
• 2 ČL vanilkového extraktu
• potravinárske farbivo (napríklad ružové alebo červené)

Postup

1. Maslo šľaháme mixérom asi 1 minútu. Pridáme cukor a miešame, kým sa suroviny nespoja. Pridáme vajce a žĺtok a opäť premiešame. Nakoniec vmiešame aj vanilkový a mandľový extrakt, múku, kypriaci prášok a soľ. Hotové cesto zabalíme do fólie a vložíme do chladničky na niekoľko hodín.
2. Potom cesto rozdelíme na dve alebo tri časti. To záleží od toho, ako veľkú formu na srdce máme. Kým pracujeme s jednou časťou, ostatné necháme zakryté alebo zabalené.
3. Dosku poprášime múkou a cesto vyvaľkáme valčekom. Srdce vykrojíme plné alebo bez stredu. Pečieme na silikónovej podložke alebo papieri na pečenie, v predhriatej rúre pri 180 °C približne 12 až 15 minút. Pred naplnením necháme srdcia kompletne vychladnúť.
4. Na krém šľaháme maslo asi 2 minúty a potom pridáme práškový cukor a vybrané farbivo. Stačí kvapka alebo dve, podľa toho, akú intenzívnu farbu chcete vytvoriť.
5. Ak je krém suchší, pridáme mlieko alebo smotanu na šľahanie. Primiešame aj vanilkový extrakt a suroviny dobre prepojíme na hladký krém.
6. Ak je krém redší, vmiešame ešte práškový cukor. Hotovým naplníme cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou a začneme plniť.
7. Jedno srdce si dáme na vhodný tanier či formu a celé ozdobíme kopčekmi krému. Pokračujeme, kým neminieme všetky suroviny. Vrch ozdobíme poslednou vrstvou krému.
8. Vrstvený srdiečkový dezert dekorujeme makrónkami, sladkosťami v tvare srdiečka, jedlými kvetmi, čerstvým ovocím alebo gumenými cukríkmi.

Sledujte náš Instagram