Strukoviny sú oddávna súčasť našej stravy. Jedná sa o výživný a lacný zdroj energie. Nevýhodou ale je dlhá príprava a nafukovanie. Výnimkou je červená šošovica. Uvarí sa rýchlo aj bez predmáčania a pripravíte z nej množstvo tradičných, či exotických jedál.
Ako to už býva, aj u červenej šošovice máme na výber z rôznych značiek. Celá, polená, bio? Náš test vám poradí, ktorú šošovicu sa oplatí kúpiť.

Červená šošovica má samé výhody
Červená šošovica sa začala pestovať v Ázii a dnes ju pozná celý svet ako strukovinu, s expresne rýchlou prípravou. Je hotová za pár minút a netreba ju ani máčať. Okrem toho, táto chutná plodina má pozitívne účinky na zdravie. Obsahuje málo tuku a zaujímavá je podielom vlákniny. Na 100 g červenej šošovice pripadá 11 gramov, čo je viac ako nájdeme v ovsených vločkách. Tým pádom zasýti na dlhšiu dobu. Ako hodnotný zdroj železa podporuje krvotvorbu, vďaka zinku prospieva pokožke a draslík zasa robí z červenej šošovice posilu pre srdce a cievy. Ako strukovina obsahuje polyfenoly, ktoré majú antioxidačný účinok, no v porovnaní s ďalšími druhmi nenadúva. Preto je vhodná aj pre deti a ľudí s citlivým trávením.
Ako sme testovali?
Červená šošovica je bežne dostupná v supermarketoch. Cena sa odvíja od výrobcu a kvality. K dispozícii je pritom celá aj polená šošovica. Na test sme zvolili značky popredných výrobcov, lacnejšie prémiové značky obchodných reťazcov aj produkty v bio kvalite.
Kontrolovali sme základné označenia, zhodnotili obal a samotný obsah. Hľadali sme nečistoty a poškodené časti. Z každej vzorky sme použili 100 g a pripravili podľa odporúčaného postupu. Pri uvarenej šošovici nás zaujímala chuť, vôňa ale aj konzistencia a spôsob prípravy. Zaujímalo nás, či pri odporúčanej dobe varenia dosiahneme optimálny výsledok alebo šošovica zostane tvrdá, prípadne rozvarená.
Billa BIO

Cena: 2,49 € / 500 g čiže 0,49 € za 100 g
Zloženie: bio červená šošovica drobnozrnná celá lúpaná
Výživové údaje na 100 g: Energia / 364 kca, Tuky / 1,7 g, Sacharidy / 57 g , Bielkoviny / 24 g, Vláknina / 10 g, Soľ / 0,02 g
Bio produkty z Billy už poznáme a väčšina sa osvedčila. Uvidíme, ako je na tom červená šošovica z ekologického poľnohospodárstva. Štandardný plastový obal nemá patent na opätovné uzatvorenie ale zato je priehľadný a zreteľne vidíme obsah. Text je čitateľný a v informáciách sa dobre orientuje. Krajina pôvodu nie je uvedená. Balenie sa jednoducho otvára a vrecko zostalo bez poškodenia.
Celá šošovica má pekný okrúhly tvar, jasnú červenú farbu a neobsahuje nečistoty. Malým nedostatkom je niekoľko rozpolených častí. V návode na prípravu sa neuvádza pomer vody. Zvolili sme 2 – násobné množstvo a šošovicu varili 10 minút. V hrnci zostalo trocha prebytočnej vody, ktorú sme zliali. Vôňa trocha pripomína oriešky a farba je o niečo svetlejšia ako v surovom stave. Zrnká šošovice varením nadobudli objem, väčšina sa otvorila a iba pár zostalo celých. Šošovica je mäkká, jemne sladkastá. Prijali by sme, keby bola viac maslová. Sem – tam príjemne prekvapí chrumkavá časť. Bio šošovica má cenu zodpovedajúcu kvalite.
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚪
Vzhľad v surovom stave: ⚫⚫⚫⚫⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚫
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚫⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚪
Cena / kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚫
Campolargo

Cena: 1,49 € / 500 g čiže 0,30 € za 100 g
Zloženie: červená šošovica lúpaná
Výživové údaje na 100 g: Energia / 339 kca, Tuky / 1,6 g, Sacharidy / 47 g, Bielkoviny / 26 g, Vláknina / 16,5 g, Soľ / 0,01 g
Značka patrí do portfólia produktov obchodného reťazca Lidl. Šošovica je balená do plastového obalu, bez patentu na uzatváranie, zato s naznačenou mierkou pre jednoduchšie určovanie množstva a transparentnou úpravou. Informácie sú čitateľné, prehľadné ale výrobca neudáva krajinu pôvodu. Balenie sa dobre otvára bez poškodenia vrecka.
Šošovica je skôr oranžová ako červená a niektoré zrnká majú čiernu bodku na okraji. Inak nie sú prítomné nečistoty ani väčšie množstvo úlomkov. Šošovica sa varila 10 minút v dvojitej dávke vody. Pripravená je o niečo svetlejšia, s neutrálnou arómou. Časť sa rozpadla, časť zostala v celku. V ústach sa miestami rozplýva, miestami chrumká a je viac maslová bez sladkého podtónu. Vzhľadom na nízku cenu je kvalita v poriadku.
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚪
Vzhľad v surovom stave: ⚫⚫⚫⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚪⚪
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚪⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚪
Cena / kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚫
DmBIO

Cena: 2,45 € / 500 g čiže 0,49 € za 100 g
Zloženie: 99,8 % červená šošovica lúpaná, slnečnicový olej z ekologického poľnohospodárstva
Výživové údaje na 100 g: Energia / 341 kca, Tuky / 1,5 g, Sacharidy / 50 g, Bielkoviny / 26 g, Vláknina / 13 g, Soľ / 0,01 g
Červenú šošovicu sme našli aj v drogérii. A to v bio kvalite s pôvodom v Turecku. Cez plastový obal s patentom na opätovné uzatvorenie jasne vidieť obsah, text je dobre čitateľný a štruktúrovaný. Avšak informácie sme čerpali z českého prekladu, pretože ten slovenský chýba. Podľa nariadení má produkt obsahovať informácie v jazyku krajiny, v ktorej je predávaný. Podľa zloženia bol pridaný slnečnicový olej. Balenie sa dobre otvára a vrecko sa netrhá.
Šošovica má sýtu červenú farbu, pekný tvar a nezahliadli sme žiadne nečistoty, či poškodené časti. Podľa návodu sme ju varili 9 minút v dvojnásobnom množstve vody. Voda sa celá odparila a nebolo ju treba zlievať. Uvarená šošovica má jemnú vôňu, stratila trocha na farbe, časť popraskala a časť zostala celá. V ústach príjemne chrumká a maslovú chuť dopĺňa mierna sladkosť. Cena zodpovedá bio kvalite. Len škoda toho oleja.
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚪
Vzhľad v surovom stave: ⚫⚫⚫⚫⚫
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚫
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚫⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚫
Cena / kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚪
Largis

Cena: 2,29 € / 500 g čiže 0,46 € za 100 g
Zloženie: šošovica červená drobnozrnná lúpaná polená
Výživové údaje na 100 g: Energia / 302 kca , Tuky / 0,8 g, Sacharidy / 34 g, Bielkoviny / 26 g, Vláknina / 25 g, Soľ / 0,01 g
Značka spadá do portfólia chorvátskej spoločnosti Podravka s pobočkami po celom svete. Aktuálne máme v rukách produkt z českej filiálky. Červená šošovica pochádza z Kanady a je zabalená do plastového obalu s malým priezorom, ktorý naznačuje, čo je vo vnútri. Text je prehľadný, čitateľný a rýchlo sme našli všetky potrebné informácie. Bonusom je krátky výklad o benefitoch šošovice. Našu pozornosť upútal výrazne vyšší obsah vlákniny v porovnaní s konkurenciou, aj všeobecnými nutričnými hodnotami červenej šošovice. Naopak, podiel tukov a sacharidov je výrazne nižší. Skrsla nám myšlienka, či sú údaje správne. Balenie sa pohodlne otvára a lepiaci patent ponúka opätovné uzatvorenie.
Šošovica je zo všetkých najsvetlejšia, rovnomerne polená a obsahuje nepatrné množstvo úlomkov. Návod nešpecifikuje dobu varenia ani množstvo vody. Šošovicu sme preto varili rovnako, ako šošovicu z Tesca. Hotová šošovica príjemne vonia, zachovala si tvar ale stratila už na bez tak svetlej farbe. Uvarená je dobre a chutí po masle. Cena je pomerne vysoká.
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚪
Vzhľad v surovom stave: ⚫⚫⚫⚫⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚪
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚫⚫
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚪
Cena / kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚪
Tesco

Cena: 1,65 € / 500 g čiže 0,33 € za 100 g
Zloženie: šošovica drobnozrnná lúpaná polená
Výživové údaje na 100 g: Energia / 300 kca, Tuky / 0,8 g, Sacharidy / 34 g, Bielkoviny / 26 g, Vláknina / 25 g, Soľ / 0,01 g
Značka obchodného reťazca taktiež ponúka šošovicu z Kanady v plastovom vrecku. Tento krát je obal dostatočne priehľadný a jasne vidieť obsah. Informácie sa dobre čítajú a spĺňajú predpísané normy. Aj tu máme dvojnásobný obsah vlákniny, menej tukov a sacharidov. Spoj na obale pevne drží, ručne sa ťažšie otvára a načaté balenie sa dá opäť uzatvoriť vďaka patentu.
Šošovica má svetločervenú farbu a rovnomerný tvar. Všimli sme si pár odlomených častí. Strukovinu sme varili 4 minúty v pomere 1 : 3. Šošovica vonia neutrálne a zostala o niečo svetlejšia. Je mäkká ale nie rozvarená. Chuť je menej maslová, zato príjemne sladkastá a hodila by sa nám do nátierky. Slušná kvalita za rozumnú cenu.
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚪
Vzhľad v surovom stave: ⚫⚫⚫⚫⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚪
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚫⚫
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚪
Cena / kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚫
Záverečné zhodnotenie
Test potvrdil, že červená šošovica je skutočne rýchlo hotová. Celá sa uvarí približne za 10 minút a pri polenej človek ušetrí ešte viac času a za 5 minút má zdravú dávku bielkovín na tanieri. Rozdiely medzi značkami boli minimálne a týkali sa skôr informačnej a vizuálnej stránky ako tej chuťovej. Najviac spokojní sme so značkou DmBIO. Šošovica síce obsahuje kvapku oleja, no má najkrajšiu farbu, maslovo – sladkastú chuť a prijateľný pomer ceny a kvality. Veľmi dobre obstála aj šošovica z Tesca, ktorá dostala rovnaký počet bodov ako značka Billa Bio. Šošovica Largis má pomerne vysokú cenu a Lidl najviac nedostatkov v rámci posudzovaných parametrov.
*Názory prezentované v uvedenom teste sú výlučne subjektívnym hodnotením redakcie a nepodliehajú komerčnej spolupráci. Hoci sa snažíme v každom teste obsiahnuť čo najviac produktov, článok nemusí obsahovať všetky výrobky dostupné na trhu v čase realizácie testu. Čitatelia môžu rovnako vyjadriť svoj názor na produkty v záverečnej ankete či v komentári.
Zdieľať na