Pekáč je súčasťou azda každej domácnosti. U nás to nie je inak. Je totiž známe, že sa dá využiť naozaj všestranne. Či už radi pečiete mäso, zeleninu alebo pripravujete tradičné nedeľné obedy, dobrý pekáč je skrátka praktickým pomocníkom.
Aj preto sme sa rozhodli otestovať pekáč značky Livarno Home z hliníkovej zliatiny. Ako dopadol tento produkt v našom teste?
Hliníková zliatina
Ešte pred samotným testovaním je dôležité povedať, že materiál, z ktorého je pekáč vyrobený, zohráva veľkú úlohu. Testovaný model značky Livarno Home je vyrobený z hliníkovej zliatiny. Tá je ľahká, rýchlo sa zohrieva a rovnomerne rozvádza teplo.
Možno sa pýtate, či je lepšia hliníkova zliatina alebo keramika či teflónový povrch. My, ako laici, to vidíme nasledovne. Pekáče, ktoré máme doma a sú z keramiky, nám prídu ťažšie, no dlhšie si udržiavajú teplo. Sú vhodné na pomalé pečenie a dusenie.
Naopak, teflónové pekáče až tak nepreferujeme a snažíme sa im vyhýbať. Dôvod je jednoduchý. Teflónový povrch je tiež citlivý na poškriabanie a drobné častice teflónu sa môžu dostať do jedla.
Aj preto hodnotíme tento pekáč, ktorý je z hliníkovej zliatiny, ako skvelý kompromis. Oceňujeme kvalitný nepriľnavý povrch, ľahkú váhu pekáča, jeho odolnosť aj to, že je vhodný na časté používanie.
Prvé dojmy
Pekáč prišiel bezpečne a dôkladne zabalený, čo vždy poteší. Po odbalení vidíme, že rozmery pekáča sú tak akurát. Zmestí sa do bežnej rúry, no zároveň ponúka dosť priestoru aj na väčšie porcie.
Balík sa skladal z troch častí – samotný pekáč, pokrievka a mriežka na pečenie. V tejto fáze musíme oceniť najmä pokrievku aj mriežku. Pekáč je totiž ideálny pre tých, ktorí nechcú, aby sa jedlo „kúpalo“ v oleji. Mriežka sa totiž vkladá do pekáča a na ňu poukladáte mäso či zeleninu a zospodu môžete pridať len minimum tuku alebo vývaru. Máte tak istotu, že sa mäso alebo zelenina nepripečie na dno.
Zaujímavým riešením je aj poklop s otvorom na olej. Počas pečenia tak môžete do horného priestoru naliať olej, ktorý bude pomaly prekvapkávať na jedlo.
Otestovali sme ho pri pečení
Čo by to bolo za test, ak by sme v ňom neskúsili niečo chutné pripraviť? Výber padol na jelenie stehno na víne a koreňovej zelenine. Mäso sme najskôr rýchlo opiekli na panvici, aby sa zatiahlo a následne sme ho dali do pekáča na pomalé pečenie. Piekli sme ho zhruba 3,5 hodiny.
Všetko prebehlo bez problémov. Použili sme aj pokrievku na prekvapkávanie oleja. A výsledok? Chrumkavé, no nie premastené kúsky mäsa. Mäso bolo jemné, šťavnaté, rovnomerne upečené, neprichytávalo sa na mriežku a pekáč sa počas pečenia nedeformoval. Nepriľnavá keramická vrstva si udržala svoje vlastnosti a nebolo nutné používať veľa tuku.
Niečo pokazilo dojem
Aj napriek tomu, že sme z pekáča viac-menej nadšení, našlo sa pár chybičiek, na ktoré sme natrafili pri umývaní. Záhyby na pokrievke sú pomerne zložité na čistenie. Bežná špongia sa tam nedostane a po prvom použití už pokrievka v krajoch nevyzerala ako nová.
Ďalším mínusom je práve otvor na nalievanie oleja – po pečení pôsobil ošúchane. Niektoré časti sa nepodarilo vyčistiť ani po opakovanom umývaní, čo môže byť pre niekoho prekážkou.
Záver testovania
Pekáč určite zaujme tých, ktorí hľadajú zdravší spôsob prípravy jedla bez nadmerného použitia oleja. Vďaka keramickému povrchu a praktickej mriežke si v ňom pripravíte chutné a šťavnaté pokrmy. Podľa nás aj samotný vzhľad pekáča pôsobí dobre, neutrálne a zapadne do každej kuchyne, či už ju máte modernú alebo vo vidieckom štýle.
Ak vám však prekážajú ťažšie dostupné miesta pri umývaní a kladiete dôraz na dlhodobo pekný vzhľad kuchynského riadu, môže vám to prekážať.
Za nás však ide o dobrú voľbu, ktorú ocení nejedna gazdiná. Naviac, poteší aj viac ako priaznivá cena. Pekáč stojí niečo málo cez 30 eur, čo je podľa nás bezkonkurenčná cena, ktorá až tak nebude bolieť našu peňaženku.
Zdieľať na