Kto by nepoznal tradičnú zmes korenia, ktorú možno pridať takmer do akéhokoľvek jedla? Obľúbenú vegetu ľudia využívajú po celom svete. V regáloch obchodov si môžete vybrať z rôznych druhov a značiek.
Niektoré však obsahujú aj umelé ingrediencie, ktoré nie sú pre zdravie prospešné. Klasické korenie tohto typu obsahuje rôzne prísady ako glutamany, pridané cukry či farbivá. Ako sa tomu vyhnúť? Pripravte si vlastnú vegetu podľa tohto receptu, ktorá je stopercentne prírodná!
Potrebujeme:
- 5 veľkých mrkví
- 2 veľké petržleny
- 1/4 zeleru
- 3 veľké jarné cibuľky
- zväzok pažítky
- zväzok petržlenu
- 3 lyžičky kurkumy
Postup:
Zeleninu (mrkvu, petržlen, zeler, cibuľku) dobre očistite, olúpte a a nakrájajte na menšie kúsky. Kúsky zeleniny potom rozprestrite rovnomerne na papier na pečenie a upečte ju v rúre na 60 ° C po dobu cca. sedem hodín, prípadne dovtedy, pokiaľ nebude suchá. Výhodou pre vás je aj sušička ovocia – ak ju máte, nemusíte sušiť zeleninu v rúre.
Zvyšné bylinky (pažítku, petržlen) nakrájajte nadrobno a usušte na site alebo papieri na pečenie buď na slnku, na radiátore alebo v akejkoľvek miestnosti v dome. Keď budú bylinky vysušené a zelenina vychladnutá, všetko rozmixujte v mixéri. Ak nemáte po ruke mixér, postačí vám aj mažiar. Do zmesi nakoniec pridajte kurkumu, všetko vložte do dobre uzatvoriteľnej nádoby a premiešajte.
Domáca vegeta je týmto hotová. Ak nemáte vo vegete radi príliš veľké kúsky zeleniny, priebežne ju preosievajte. Do zmesi môžete pridať akúkoľvek zeleninu alebo korenie či soľ podľa vašej vlastnej chuti. Ak chcete vegetu čisto prírodnú, dbajte, aby všetky ingrediencie boli chemicky neošetrované, prípadne z prírodných, bio domácich zdrojov.
Zdieľať na
Zdieľaní