UKONČENIE Súťaže o najlepší veľkonočný recept: Pozrite si fotky víťazných pochúťok aj s postupmi!

Naša súťaž o najlepší veľkonočný recept je na konci. Poslali ste nám do redakcie veľa skvelých receptov a o najlepšie z nich ste mohli počas minulého týždňa hlasovať prostredníctvom nášho článku na webe. Práve vaše hlasy rozhodli o tom, kto získa vecné ceny od našich sponzorov.

Odmenu však dostanete aj vy – skvelé recepty a inšpirácie, ktoré môžete pripraviť na ďalšiu Veľkú noc. Samozrejme, ak dovtedy vydržíte! Veľmi pekne ďakujeme všetky zúčastneným a budeme vám držať palce v ďalšej súťaži.

Sponzormi tejto súťaže sú spoločnosti Powerlogy, Delimano, Záhradkársky obchod a kníhkupectvo Albatrosmedia. Tešíme sa na vaše inšpirácie!

3. miesto – Cviklová torta bez múky pani Márie

Potrebujeme:

Na tortu:

• 500 g cvikly
• 1 dl oleja
• 20 g čerstvého zázvoru
• 1/2 čl škorice
• 1ks citrónu (šťava aj kôra)
• 1 čl bourbon vanilky
• 1 ks prášku do pečiva
• 90 g kukuričnej múky – polenty
• 50 g mletých orechov
• 4 ks vajíčka
• 130 g trstinového cukru

Na polevu:

• 100 g čoklády (akú máte radi)
• 100 ml smotany na šľahanie
• drvené orechy

Postup:

Uvarenú cviklu (dá sa kúpiť aj hotová) nakrájame na menšie kúsky, zázvor očistíme a tiež nakrájame na drobno. Spolu všetko rozmixujeme na kašu a postupne pridáme olej – mixujeme kým sa nevstrebe. Do cviklovej hmoty vmiešame všetky ostatné suroviny okrem cukru a vajíčok. Necháme stáť kým nevyšľaháme žĺtka s cukrom do svetlej peny a z bielok tuhý sneh so štipkou soli.

Do cviklovej hmoty vmiešame žĺtkovú zmes a na záver veľmi zľahka zapracujeme sneh. Vylejeme do papierom vystlanej formy (22 cm) a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 °C. Pečieme približne 60 min. – skúsime špajdľou. Korpus necháme vychladnúť a podľa chuti ozdobíme.

Vrch môžeme potrieť jablkovo-hruškovým maslom a poliať ganache, ktorý si pripravíme nasledovne. Zohrejeme si smotanu a necháme v nej rozpustiť čokoládu. Pokiaľ neholdujete čokoláde, tortu môžete poliať aj citrónovou polevou alebo len posypať cukrom.

2. miesto – Roláda z mletého mäsa pani Anny

Potrebujeme:

Roláda:

• 1 kg mleté mäso bravčové
• 3 PL Solamylu
• 2 dcl studeného mlieka
• soľ
• korenie čierne
• rasca mletá
• 6 strúčikov cesnaku
• 1 ks cibuľa
• 1 PL masti

Plnka:

• 1 ks červenej papriky
• 6 ks vajec
• 2 páry spišských párkov
• maslo
• soľ

Postup:

Mleté mäso vymiešame so Solamylom, mliekom a ochutíme korením a troma strúčikmi cesnaku, vložíme do chladničky. Na druhý deň pripravíme obdĺžnik z mikroténového vrecúška, navrstvíme naň mäso. Medzitým si zo šiestich vajec usmažíme na masle praženicu, dochutíme soľou.

Vychladnutú praženicu navrstvíme na mäso, na to položíme 2 páry Spišských párkov, a ak chcete, môžete na párky položiť plátok červenej papriky. Za pomoci igelitu zrolujeme do tvaru rolády a preklopíme na pekáč. Na pekáč pridáme cibuľu, masť, 3 strúčiky cesnaku, podlejeme vodou a pečieme 1 hodinu na 180 stupňoch. Vrch môžeme posypať mletou rascou, grilovacím korením, atď.

1. miesto – Exotické sushi pani Marcely

Potrebujeme:

Na základ:

• 250g sushi ryže,
• 4ks Nori riasy,
• 50ml ryžového octu,
• 25g hnedého cukru,
• štipka soli.

Na naplnenie:

Postup:

Ryžu najskôr preplachujeme vo vode, až kým voda z nej neostane číra. Ryžu necháme približne 30 minút odmočiť, aby napučala. Následne ju dáme variť s tým, že ju zalejeme v pomere 1 a štvrť hrnčeku vody na 1 hrnček ryže. Varíme približne 15 minút. Potom ju odstavíme a necháme vychladnúť avšak s tým, že hrniec prikryjeme navlhčenou utierkou.