Milovníci pikantných chutí a ázijskej kuchyne už určite ochutnali, prípadne pri varení aj použili, pastu s názvom sambal oelek. Teraz si ju môžete jednoducho vyrobiť aj doma. Domáca chilli pasta je rýchlo hotová a potrebovať budete iba štyri suroviny. Celý postup prípravy si môžete pozrieť vo videu. Hotovú pastu môžete použiť ihneď, no ak si ju chcete odložiť na neskôr, krátko ju prevarte a naplňte do čistých uzatvárateľných pohárov.
Pôvodne táto pasta alebo omáčka pochádza z Indonézie. Používa sa nielen pre dodanie pikantnej chute, ale tiež pre ochutenie ostatných surovín a pre plnšiu a výraznejšiu chuť. Môžete ju použiť s ryžou, pridať do kari, použiť ako marinádu alebo ako o máčku na toasty, to ale závisí od vašej odvahy. Domáca chilli pasta sa rozhodne nestratí v žiadnej kuchyni, ak ju viete použiť s mierou.
Zdieľať na