Nie každý má miesto či možnosť natlačiť si kapustu klasicky do súdka. To však neznamená, že sa musíte vzdať možnosti pripraviť si vlastnú verziu domácej kyslej kapusty. Skvelou správou je, že ju dokážete vyrobiť jednoducho, aj s rovnakou chuťou, akú poznáte z detstva a na kvasenie súdok ani nebudete potrebovať. Pozrite si video, v ktorom nájdete postup a množstvo potrebných surovín. Správne vykvasená domáca kyslá kapusta by mala byť po niekoľkých týždňoch chrumkavá.
Základ tvorí samozrejme hlávková kapusta, soľ, celá rasca a celé korenie a podľa chuti môžete, alebo nemusíte, pridať aj čerstvý, nastrúhaný chren. Ten dodá výslednej chuti výraznejšiu ostrosť a ešte väčšie zdravotné účinky. Domáca kyslá kapusta je vlastne superpotravina, ktorá je priaznivá na imunitu a v tomto ju dokonale podporí práve chren, ktorý tiež pomáha pri liečbe horných dýchacích ciest. Výsledkom je skvelá potravina alebo lepšie povedané, vitamínová bomba.
Zdieľať na
Zdieľaní