Vianočné sviatky sú pre žalúdok obrovskou záťažou. Všade kopec jedla, sladkých dobrôt, vyprážaných rezňov aj majonézového šalátu. Ak máte predsa len chuť na niečo nevianočné, no o to ľahšie, vyskúšajte pečený plnený baklažán.
Potrebujeme:
• 2 stredne veľké baklažány
• 4 polievkové lyžice olivového oleja
• soľ
• mleté čierne korenie
• 300 g mletého morčacieho mäsa
• mletý cesnakový prášok
• 1 cibuľu
• 2 šálky paradajkovej omáčky
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 šálku nízkotučnej mozzarelly
• ½ šálky parmezánu
• čerstvú bazalku
Postup: Baklažán umyjeme, prekrojíme na polovice a vydlabeme. Dužinu si odložíme na neskôr. Vydlabané baklažánové loďky uložíme na plech alebo jenskej misy, pokvapkáme olivovým olejom, dochutíme soľou a korením a dáme piecť do rúry na asi 10-15 minút pri 200°C. Medzitým si v hlbšej panvici na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľku a pretlačený cesnak. Pridáme mleté morčacie mäso, dochutíme mletým cesnakom, soľou a korením. Dobre rozmiešame a dodáme baklažánovú dužinu. Ďalej pridáme paradajkovú omáčku, chvíľu podusíme a mäsovú omáčku rozdelíme do upečených baklažánových lodiek. Posypeme nastrúhaným syrom a zapekáme, až kým sa syr nerozpustí pri 200°C. Dozdobíme čerstvou bazalkou a podávame. Dobrú chuť!
Zdieľať na