Svieže klíčky sú vynikajúcim zdrojom čerstvých výživných látok počas skorých jarných dní. Konzumujú sa v tepelne upravenom jedle, ale perfektné sú aj surové napríklad v šaláte alebo na pečive, posypané na nátierke. Obsahujú veľa vitamínov, minerálov, podporujú trávenie a imunitný systém a majú nízky obsah kalórií. Vo videu vám ukážeme postup, ako na klíčenie za tmy a pod tlakom, ktoré je možno trochu netradičným spôsobom, ale má niekoľko výhod.
Ak ste už niekedy nakličovali semienka na svetle v miske, pravdepodobne ste mali tenké a dlhé klíčky, ktoré neboli veľmi pevné. Ukážeme vám spôsob, s ktorým budú pevné, hrubé a chrumkavé. Základom je namočené a prepláchnuté semienka (v tomto prípade mungo fazuľka) dať do nádoby s maličkými otvormi a prekryť mokrou handričkou tak, aby k fazuľkám neprechádzalo svetlo. Celý postup nájdete podrobne vysvetlený vo videu a veríme, že si zdravé klíčky vychutnáte už o niekoľko dní.
Zdieľať na
Zdieľaní