Veľkonočná baba má tradičné aj moderné verzie jej prípravy. Pôvodná verzia pravdepodobne pochádza z rusínskych a východoslovenských tradícií a pripravovala sa ako symbol jari, hojnosti a zrodu života po dlhej zime. Toto jedlo malo kedysi silnú rituálnu hodnotu a požehnávalo sa v kostole. Dnes má každý región svoju verziu a v mnohých oblastiach sa jednoducho nazýva veľkonočná plnka.
Niekde sa pripravuje vegetariánska verzia, inde je pevnou súčasťou údené mäso, klobása alebo slanina. Základom je vaječná zmes premiešaná s rožkami alebo žemľami. Vo výsledku je to však sýty, výživný a zároveň jednoduchý pokrm, ktorý zasýti celú rodinu. Vyskúšajte recept podľa videa a keďže sú v jarnom období dostupné už aj čerstvé bylinky, nezabudnite pridať petržlenovú vňať či mladú žihľavu.
Zdieľať na