Ste fanúšikom talianskej kuchyne? Tak to si celkom určite zamilujete naše penne s kuracím mäsom, špenátom a slaninkou. Chutia totiž úžasne a pripravené sú za asi trištvrte hodinku.
Potrebujeme:
• 340 g penne cestovín
• 5 plátkov slaninky
• 0,5 kg kuracích pŕs bez kože
• 140 g čerstvého baby špenátu
• 5 menších paradajok
• 500 ml smotany na varenie
• 2 šálky parmezánu
• 2 čajové lyžičky provensálskeho korenia
• 1,5 čajovej lyžičky sladkej papriky
• 0,5 čajovej lyžičky drvených čili papričiek
• 5 strúčikov cesnaku
• mleté čierne korenie
• soľ
Postup: Cestoviny si uvaríme podľa návodu. Keď sú al dente, vodu zlejeme a necháme ich vychladnúť. Na panvici si z oboch strán dozlatista opražíme slaninku. Keď je hotová, odoberieme ju na tanierik a pokrájame na menšie štvorčeky. Na tej istej panvici si opečieme kuracie prsia, ktoré sme nakrájali na menšie rezančeky. Pridáme provensálske korenie, mletú červené papriku, drvené čili papričky, soľ a korenie. Keď je mäso pripravené, vyberieme ho z panvice na tanier. Na tej istej panvici opäť pripravíme umytý baby špenát, pridáme na drobné kocky nakrájané paradajky, soľ, korenie, provensálske korenie aj čili papričky. K zmesi pridáme aj pretlačený cesnak a všetko zalejeme smotanou. Keď smotana začne vrieť, pridáme nastrúhaný parmezán (trochu si necháme na posypanie) a keď sa roztopí, pridáme penne s kuracím mäsom aj slaninkou. Všetko spolu premiešame a odstavíme z ohňa. Necháme odstáť asi 5 minút, aby omáčka trochu zhustla. Na tanieri môžeme cestoviny posypať zvyšným parmezánom. Dobrú chuť.
Zdieľať na