#Premýšľate, aké pohostenie pripraviť na Silvestra? Chcete mať za pol hodiny hotovo a pritom pripraviť zdravé a chutné jedlo? Vyskúšajte recepty z novej kuchárskej knihy Jeme zdravo do 30 minút.
Čokoládové brownies
Potešte svojich hostí čokoládovými brownies. Cesto je hotové za 5 minút, potom stačí 25 minút v rúre a môžete podávať. Dezert je navyše bezlepkový a vegetariánsky.
Príprava: 5 minút | Tepelná úprava: 25 minút | Náročnosť: jednoduché | Počet porcií: 8
Suroviny
- 120 g kvalitnej horkej čokolády (aspoň 70 % kakaa)
- 3 vajcia veľkosti M
- 130 g trstinového cukru
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 85 g masla (rozpusteného)
- 3 lyžice kakaa holandského typu
- 55 g hladkej celozrnnej špaldovej múky
- soľ
Postup prípravy
Najprv si vyhrejte rúru na 180 – 185 °C a menší pekáč (20 × 25 cm) vysteľte papierom na pečenie. Čokoládu nakrájajte najemno. Do väčšej misy rozklepnite vajcia. Pridajte trstinový cukor, vanilkový extrakt, rozpustené maslo a štipku soli a zo zmesi vyšľahajte penu. Potom pridajte kakao, špaldovú múku a najemno nakrájanú čokoládu a celý obsah misy prelejte do pripraveného pekáča. Plech vložte do rúry vyhriatej na 180 – 190 °C a pečte 25 min (hotové brownies spoznáte tak, že sú na povrchu popraskané). Upečené brownies nakrájajte na kocky a podávajte.
TIP: Ak vám prekáža mazľavejšia konzistencia tradičných brownies, pečte ich o 5 – 10 minút dlhšie.
Nutričné informácie na 1 porciu: 288 kcal; 5 g bielkovín; 26 g sacharidov; 18 g tukov
Kávová zmrzlina z banánu a medu
V kuchárskej knihe Jeme zdravo do 30 minút nájdete aj recepty, ktoré vás povzbudia (nielen) počas dlhého silvestrovského večera. Čo vravíte na kávovú zmrzlinu z banánov a medu?
Príprava: 5 minút | Tepelná úprava: 0 minút | Náročnosť: jednoduché | Počet porcií: 2
Suroviny
- 3 mrazené banány (ošúpané a nakrájané na kolieska)
- 2 kocky ľadového espressa*
- 1 lyžica medu v tekutom stave
- 10 g strúhaného kokosu (možno vynechať)
Postup prípravy
Mrazené kolieska banánu, kocky ľadového espressa a med vložte do mixéra a rozmixujte dohladka. Hotovú zmrzlinu rozdeľte do 2 mištičiek a pred podávaním posypte strúhaným kokosom.
*Pripravte 30 ml espressa (silnej kávy), nalejte ho do formičiek na ľad a dajte zamraziť približne na 3 – 4 hodiny.
Nutričné informácie na 1 porciu: 195 kcal; 2 g bielkovín; 39 g sacharidov; 4 g tukov
Nátierka z pečenej cukety
Na Silvestra nesmie chýbať ani nátierka. Vyskúšajte napríklad nátierku z pečenej cukety.
Príprava: 15 minút | Tepelná úprava: 15 minút | Náročnosť: jednoduché | Počet porcií: 4
Suroviny
- 250 g zelenej cukety (nakrájanej na 1 cm hrubé kolieska)
- 100 g červenej cibule (nakrájanej nahrubo)
- 1 strúčik cesnaku (ošúpaný)
- 1 lyžička sušeného tymianu
- 1 lyžička olivového oleja
- 70 g smotanového syra (maximálne 20 % tuku v sušine)
- 100 g polotučného tvarohu
- soľ
- čierne koreni
Postup prípravy
Rúru vyhrejte na 240 – 245 °C, pripravte si pekáč a vysteľte ho papierom na pečenie. Do pekáča vložte na kolieska nakrájanú cuketu, nahrubo nakrájanú červenú cibuľu a ošúpaný strúčik cesnaku. K zelenine pridajte sušený tymian, olivový olej a soľ a všetko premiešajte. Takto pripravenú zeleninu vložte do rúry vyhriatej na 240 – 245 °C a pečte 12 – 15 minút.
Upečenú zeleninu preložte do väčšej misky a nechajte aspoň 8 minút vychladnúť. Len čo zelenina mierne vychladne, pridajte k nej do misky smotanový syr, polotučný tvaroh, soľ a čierne korenie. Všetko rozmixujte pomocou tyčového mixéra a potom podávajte.
Tipy na servírovanie: Nátierka najlepšie chutí s kváskovou bagetou. Pred servírovaním nátierku zľahka pokvapkajte olivovým olejom a pridajte čerstvo namleté čierne korenie alebo najemno nakrájanú čerstvú rukolu.
Nutričné informácie na 1 porciu: 121 kcal; 5 g bielkovín; 7 g sacharidov; 8 g tukov
Ďalších 90 jednoduchých, rýchlych a zdravých receptov v kuchárke Jeme zdravo do 30 minút
Kuchárka Jeme zdravo do 30 minút je plná zdravých a chutných jedál, ktoré ľahko a rýchlo pripravíte z bežne dostupných surovín. Naučíme vás efektívne si naplánovať pestrý a zdravý jedálny lístok. Dozviete sa, ktoré jedlá môžete bez problémov zamraziť a ušetriť si čas vo chvíľach, keď nebudete mať voľnú ani minútu. Dozviete sa, čo si pripraviť do škatuľky na obed do práce aj čo variť, aby ste si na jedle pochutnali, aj keď ho na druhý deň ohrejete v mikrovlnke. V piatich hlavných kategóriách servírujeme priehrštie inšpirácie: hlavné jedlá, polievky, dezerty a desiaty, mrazenie a škatuľkovanie.
Zdieľať na