Receptov na cheesecake je neúrekom. Vybrať ten správny, ktorý chutí skvelo, je občas náročné. Ak vás však nudí klasika a máte chuť na niečo netradičné, skúste siahnuť po tomto recepte, ktorý je plný ovocia, maku a dopĺňa ho sladučká a chrumkavá posýpka. Stačí vám pár základných surovín, z ktorých vytvoríte tento skvost pre návštevu alebo len tak ku kávičke.
Potrebujeme
Korpus
- 300 g hladkej múky
- 1/2 ČL kypriaceho prášku
- 1 vajce
- 100 g práškového cukru
- 150 g masla
Posýpka
- 60 g polohrubej múky
- 60 g masla
- 60 g kryštálového cukru
Náplň
- 500 g hrudkového tvarohu
- 125 g jemného tvarohu
- 2 vajcia
- 100 g kryštálového cukru
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 30 g kukuričného škrobu
- 60 g mletého maku
- 200 g čerešňového alebo višňového džemu
Postup
- Začnite prípravou korpusu. Do misky si preosejte múku s kypriacim práškom, pridajte vajíčko, cukor a na kocky nakrájané zmäknuté maslo.
- Vypracujte kompaktné cesto, zabaľte ho do potravinárskej fólie a nechajte ho hodinku odležať v chladničke.
- Následne ho vyvaľkajte na 3 milimetrový plát a uložte ho do okrúhlej tortovej formy. Prebytočné cesto z okrajov jemne zrežte. Následne vložte ešte na chvíľu do chladničky.
- Kým cesto tuhne, pripravte si z múky, cukru a masla posýpku.
- V inej miske zmiešajte tvarohy, vajcia, cukor, vanilkový extrakt, škrob a mak. Zmes vylejte na pripravený stuhnutý korpus.
- Na náplň pridajte džem a koláč posypte posýpkou.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 50 minút. Po upečení nechajte vychladnúť vo forme a následne môžete servírovať.
Zdieľať na