Variť dookola to isté nie je výhra. Ak hľadáte nové recepty, ktoré by ste mohli pripraviť pre svojich hladošov, ste tu správne. Pokiaľ potrebujete nasýtiť milovníkov mias, skúste im naservírovať klasiku trochu inak – obrátený rezeň z rúry je skvelou obmenou klasiky, ktorá nikdy neomrzí. Ideálnou prílohou je svieži letný šalát a zemiaky na akýkoľvek spôsob.
Potrebujete
- 600 g bravčového pleca alebo krkovičky
- soľ a korenie
- 1 ČL sušeného cesnaku
- 1 ČL horčice
- strúhanku
- 2 vajíčka
- trošku mlieka
- olej
- 4 ks cibule
- 100 g slaniny na plátky
Postup
- Mäso očistite, umyte, osušte a nakrájajte na plátky, ktoré jemne naklepte tĺčikom.
- Jednotlivé kúsky osoľte, okoreňte, posypte sušeným cesnakom a potrite horčicou.
- Medzitým si očistite a nakrájajte cibuľu.
- Potrite plech olejom, polovicu pripravenej cibule uložte v rovnomernej vrstve tak, aby ste na ňu mohli neskôr ukladať mäso.
- Mäso obaľte v strúhanke, ktorú doň mierne vtlačte a následne obaľte v zmesi vajíčok, mlieka a soli.
- Obalené plátky ukladajte na pripravený plech a prikryte druhou polovicou cibule.
- Následne pridajte plátky slaniny, plech zakryte a dajte do predhriatej rúry na 180°C cca na pol hodinu.
- Následne mäso skontrolujte a ak je dostatočne mäkké, plech odokryte a dopekajte na tej istej teplote ešte cca 15 minút.
- Na záver môžete pridať kúsky masla, vďaka ktorým bude výpek jemnejší.
- Servírujte so zemiakovou kašou, varenými alebo pečenými zemiakmi či inou obľúbenou prílohou.
Zdieľať na
Zdieľaní