Niektoré recepty dokážu zaujať tak veľmi, že sa z nich stane trend, ktorý túži vyskúšať hádam každý. Milovníci čokolády ani nespoznajú, z akej hlavnej suroviny je tento dezert pripravený. Hebká čokoládová pena je totiž kompletne bez smotany, bez cukru a jej základ tvorí extra jemné tofu bez príchute. Potom už len stačí zopár surovín na dochutenie a skvelý zdravý dezert plný proteínov prekvapí všetkých doma aj hostí. Ak zatúžite po malej zmene, namiesto kávy si pripravte silnejší čierny čaj a namiesto škorice použite napríklad perníkové korenie. Už samotné Medjool datle dezertu dodajú medovú sladkosť s chuťou škorice a karamelu. Pena vyzerá tak skvele, že ju budete chcieť ochutnať okamžite.
Potrebujeme
- 400 až 450 g extra jemného tofu bez príchute
- 1 šálka horúcej kávy
- ⅓ šálky nesladeného rastlinného nápoja (napríklad sójový)
- 7 Medjool datlí bez kôstky
- 2 ČL vanilkového extraktu
- 1 ČL mletej škorice
- 2 PL nesladeného kakaového prášku
Postup
- Najskôr si pripravíme tofu. Rozdelíme ho na menšie časti a vložíme ich do uzatvárateľnej nádoby.
- Kávu pripravíme obľúbenou metódou. Môžete použiť aj klasickú zalievanú alebo filtrovanú, french press či z espresso.
- Potom v menšom hrnci zohrejeme sójový nápoj, až do bodu, pokým sa nezačne variť.
- Kúsky tofu polejeme pripravenou kávou a horúcim sójovým nápojom, necháme nasiaknuť. Misku zakryjeme a potrasieme. Necháme oddychovať 15 minút alebo aj cez noc v chladničke.
- Marinované tofu preložíme do mixéra aj s tekutinou a rozmixujeme na jemnú hmotu.
- Primiešame prepolené datle, vanilkový extrakt, mletú škoricu a kakaový prášok. Opäť premixujeme.
- Ak je to potrebné, pridáme trochu sójového mlieka. Celá hmota však v chladničke zhustne.
- Hebká čokoládová pena sa servíruje v miskách, mala by však chladnúť aspoň 2 hodiny.
Zdieľať na