Niekedy sa zdá, že receptov s kuracími prsami nie je veľa a dookola sa opakujú. Tento druh mäsa je však hotový raz-dva a dá sa prispôsobiť mnohým úpravám. My sme si ich naposledy zapiekli vo veľkej mise aj so zmesou strukovín. Vyskúšajte aj vy toto jedlo plné živín s mexickým nádychom.
Potrebujeme
- 1,5 kg kuracích pŕs
- 250 g fazuľového mixu v plechovke
- 200 g syru na strúhanie
- 150 g kukurice v plechovke
- 2 balenia pasírovaných paradajok
- tortilly
- 1 žltú cibuľu
- 10 ml olivového oleja
- trochu čili
- červenú mletú papriku
- čierne mleté korenie
- soľ
Postup
Cibuľu nakrájame na drobné kúsky a opečieme do zlatista na olivovom oleji.
Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na kocky.
Pridáme ich k cibuli a všetko spolu orestujeme. Následne mäso okoreníme, pričom použijeme aj mletú červenú papriku a čili.
Do hrnca pridáme kukuricu spolu s fazuľou a všetko ešte chvíľu spolu opečieme, aby sa prepojili chute.
Zapekaciu misu vymastíme trochou oleja. Tortilly naplníme mäsovo-fazuľovou zmesou, zatočíme ich a na tesno poukladáme do zapekacej misy.
Na záver všetko zalejeme pasírovanými paradajkami.
Zapekaciu misu vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme približne 40 minút. Asi 10 minút pred koncom rolky posypeme strúhaným syrom a necháme ešte zapiecť. Dobrú chuť!
Zdieľať na