FOTORECEPT Zdravšia verzia obľúbených muffinov je ako obláčik: Základná surovina je zelenina, ale sú božské!

Zdravé batátové muffiny, Fotorecept

Zdravé batátové muffiny sú obľúbenou maškrtou (Zdroj: Plnielanu.sk/Veronika)

Muffiny majú radi deti aj dospelí. Nadýchané koláčiky sú dobré na raňajky a zopár kúskov ľahko zabalíte na desiatu. Receptov na ne je ako maku a do cesta môžete pridať čokoľvek, čo máte radi. Trebárs aj taký sladký zemiak. Batat urobí z muffinov sladkú, vláčnu dobrotu a ušetrí pár kalórií. Zaujímavý recept u nás doma zožal úspech a po muffinoch sa len tak zaprášilo.

Budeme potrebovať:

  • 1 batat (cca 250 g)
  • 2 vajcia
  • 50 g masla
  • 1,5 dcl mlieka
  • 5 lyžíc špaldovej hladkej múky
  • 2 lyžičky prášku do pečiva
  • 1 lyžicu trstinového cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 1 lyžičku škorice
  • 50 g mletých orechov
  • 1 hrnček bobuľového ovocia

Mohlo by vás zaujať: FOTORECEPT Vajíčkové muffiny: Chutné raňajky či večera na vašom stole


Postup:

Zdravé batátové muffiny, Fotorecept
(Zdroj: Plnielanu.sk/Veronika)

1. Batat uvaríme v šupke domäkka a necháme vychladnúť. Potom šupku stiahneme, zemiak popučíme a zmiešame s vajíčkami. Pyré nemusí byť úplne hladké, kúsky zemiakov po upečení vôbec necítiť.

Zdravé batátové muffiny, Fotorecept
(Zdroj: Plnielanu.sk/Veronika)

2. Pridáme zmäknuté maslo, mlieko a všetko dobre vyšľaháme.

Zdravé batátové muffiny, Fotorecept
(Zdroj: Plnielanu.sk/Veronika)

3. Múku zmiešame s práškom do pečiva a spolu s ostatnými sypkými ingredienciami pridáme do misy. Vypracujeme redšie cesto.


Mohlo by vás zaujať: FOTORECEPT Zdravé čučoriedkové muffiny: Výborné na raňajky aj ku kávičke


Zdravé batátové muffiny, Fotorecept
(Zdroj: Plnielanu.sk/Veronika)

4. V ďalšom kroku primiešame orechy a ovocie. My sme mali čučoriedky ale môžu byť aj ríbezle, maliny alebo nakrájané jahody.

Zdravé batátové muffiny, Fotorecept
(Zdroj: Plnielanu.sk/Veronika)

5. Košíčky na muffiny naplníme cestom do 2/3. Keď máme hotovo, plech šupneme do vyhriatej rúry a pečieme zhruba 30 minút pri 180 °C.


Mohlo by vás zaujať: FOTORECEPT Začnite deň zdravo: Upečte si domáce celozrnné muffiny


Zdravé batátové muffiny, Fotorecept
(Zdroj: Plnielanu.sk/Veronika)

6. Upečené muffiny necháme vychladnúť a už ich stačí iba posypať práškovým cukrom. Fantázii sa ale medze nekladú a s muffinmi sa dá ešte vyšantiť. Taký tvarohový krém alebo rozpustená čokoláda im určite neuškodí.

Zdravé batátové muffiny, Fotorecept
(Zdroj: Plnielanu.sk/Veronika)

Objavte ešte viac zaujímavých článkov, receptov a videí!

Zdroj: Plnielanu.sk
Odporúčame