Míňajú sa vám recepty a nápady na varenie? Vedzte, že aj stará dobrá klasika môže chutiť inak, ak jej doprajete drobné úpravy. Vyskúšajte recept na lahodné mäsové guličky s rímskym kmínom a prílohou restovanou na panenskom olivovom oleji a jasnožltej kurkume.
Budeme potrebovať:
Na mäsové guličky budeme potrebovať:
- 1/2kg mletého hovädzieho, alebo bravčového mäsa (ja som mala mix)
- 1 vajce
- 3 strúčiky cesnaku
- 3 pl lyžice strúhanky
- 1 kopcovitú čl mletého rímskeho kmínu
- 1/4 čl škorice
- soľ a korenie podľa chuti
Na prílohu budeme potrebovať:
- olivový olej
- 4 stredné zemiaky
- paradajky (množstvo podľa chuti)
- mrazenú zeleninovú zmes
- kurkumu
Postup:
- Pokiaľ pripravíme mäsovú zmes, necháme rúru rozohriať na 250 °C. Do hrnca s osolenou vodou dáme variť zemiaky v šupke. Vo väčšej mise zmiešame mleté mäsko, vajce, prelisované strúčiky cesnaku a zvyšok ingrediencií.
Tip gazdinej: Cesnak poľahky očistíte od šupiek, ak ho najprv rozmliaždite čepeľou noža.
2. Pracujeme precízne, aby sa jednotlivé zložky dobre premiešali. Následne rukami tvarujeme guličky a ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Teplotu rúry pred vložením plechu znížime na 200 °C. Necháme piecť približne 30- 40 minút, pokiaľ budú dozlatista opečené.
3. Uvarené zemiaky zatiaľ nakrájame na kolieska a začneme opekať na olejom pokvapkanej panvici. Pridáme nakrájané paradajky a mrazenú zeleninu. Prisolíme a poriadne pokoreníme jasnožltou kurkumou. Má chuť exotiky a dodá zemiakom tú správnu vôňu.
4. Keď sú guličky upečené, podávame ich spolu s prílohou. Budú krásne šťavnaté s jemnou, no špecifickou chuťou kmínu. Dobrú chuť!
Tip gazdinej: Mäsové guličky budú chutiť skvelo taktiež s diétnym kuskusom, alebo grilovanou zeleninou. Šmrnc prílohe dodá aj nadrobený syr feta.
Zdieľať na