Ak chcete prekvapiť oslávenca vlastnoručne upečenou tortou alebo zákuskom, dôležité je aj ako bude múčnik vyzerať a teda prvý dojem. Tradične sa zdobia slávnostné zákusky čokoládou, šľahačkou, ovocím, rôznofarebnými cukríkmi, figúrkami a poťahovaním z rôznych jedlých hmôt, potlačenými oblátkami alebo vytváraním vzorov z krému. Ak patríte k tým menej zručným alebo chcete vyskúšať čosi menej tradičné a originálne, tu je zopár tipov.
Čerstvé kvety
Kvety nechtíka sú nielen dekoratívne, ale i jedlé. Žltá a oranžová farba prinesie na stôl žiarivú radosť, zdobenie je úplne jednoduché a zvádne ho aj začiatočník alebo deti. Kvety treba trhať dopoludnia za slnečného dňa, poriadne vyklepať, aby ste vynali živých obyvateľov a poukladať najlepšie do krémovej vrstvy na povrchu múčnika. Zo záhradky sú vhodné i kvety kapucínky, margarétky, sedmokrásky, malé ruže. Rôzne zelené lístky môžu doplniť a oživiť vzhľad, neškodné a dekoratívne sú lístky skorocelu, mladej púpavy, orgovánu, listy z ovocných kríkov a stromov. Kvety z kvetinárstva bývajú striekané kvôli predĺženiu trvácnosti, preto ich radšej nepoužívajte.
Sezamové semená
Sezam bol v rozprávke zázračným heslom k otvoreniu tajnej skrýše. Tieto drobné semienka môžete využiť ako posýpku pri vytváraní geometrických vzorov. K dispozícii je biely a čierny sezam, ten kúpite v obchodoch so zdravou výživou. Ak svetlý sezam nasucho pražíte na panvici, získate tretiu farbu – zlatohnedú. Opražené semienka majú aj peknú vôňu a príjemnú orieškovú chuť. Múčnik potretý hustým lekvárom alebo krémom rozdelíte pomocou poukladaných lekárskych drevených špachtlí alebo špajdlí na kosoštvorce či trojuholníky a každú časť vysypete sezamom podľa fantázie. Drevenou špachtľou semená aj jemne popritláčate, aby neopadávali.
Mohlo by vás zaujať: Nie je med, ako med: Spoznajte rôzne tváre tejto sladučkej pochúťky
Papierové šablóny
Pre oslávenca, ktorý má charakteristické hobby, môžete urobiť tematické zdobenie. Najprv si vytlačte vhodný obrázok, nalepšie jeho siluetu na papier a malými ostrými nožničkami precízne vystrihnite. Šablónu položte na dekorovanú plochu a pomocou jemného sitka a kakaového prášku alebo škorice poprášte celý povrch. Potom špáradlom nadvihnite a odstráňte papierový obrázok. Výsledok je veľmi efektný, na niektorých druhoch krémov sa však môže po čase rozpíjať, preto zdobte tesne pred akciou.
Broskyňový kompót
Z veľkých polených kompótovaných broskýň môžete tiež vyčariť jednoduché a zaujímavé ozdoby. Odkvapkané broskyne nakrájajte na tenké plátky, z ktorých pomocou malých formičiek alebo cukrárenských vykrajovačiek s pružinkou vykrojíte kvietky, motýle, srdiečka. Poukladajte na papierové servítky a po odsatí šťavy môžete zdobiť.
Mohlo by vás zaujať: Vynikajúce a zdravé torty: Zamaškrťte si aj bez kíl navyše
Lyofilizované ovocie
Ovocie, ktoré bolo vysušené mrazom (lyofilizáciou) si zachováva tvar, vôňu a chuť, preto sa hodí na zdobenie netradičných múčnikov. Nie je ešte opozerané a bežné ako ovocie so želé, je možné kúpiť ho zväčša na internete. Výsledný efekt stojí aj za vyššiu cenu (10-15€/100g). Ovocie môžete ukladať do čokoládovej polevy alebo do maslového krému.
Farebný kokos
Strúhaný kokos je vďačnou surovinou, ktorú možnou zafarbiť a sypaním vytvoriť na múčniku rôzne ornamenty. Chce to trochu viac času a zručnosti. Kokos zafarbíme tekutými potravinárskymi farbami. Stačí ho premiešať s troškou farebnej tekutiny v mikroténovom vrecúšku a potriasť. Kokos potom vytlačte a nechjte presušiť na papierovom obrúsku. Farbiť môžete aj šťavou z čučoriedkového kompótu, kávou, odvarom z nechtíka alebo skorocelu. Suchý kokos naberte medzi prsty a vysypte rôzne vlnovky, cestičky a špirály. Už zafarbený kokos možno kúpiť aj v obchodoch so zdravou výživou.
Máte zaujímavý tip na zdobenie zákuskov aj vy? Napíšte svoje tipy s ním ostatným čitateľom v diskusii.
Zdieľať na