Správna gazdinka má doma zásobu rôznych korenín, ktorými dochutí každý pokrm. Predpokladáme, že vo vašej zbierke sa určite nachádza aj nové korenie, ktoré je už stálicou takmer každej kuchyni. Dokonalé prepojenie chutí a vôní, ktoré nové korenie ponúka, vás určite omámi. Okrem doladenia jedál viete tento zázrak použiť dokonca aj v alternatívnej medicíne.
Netypické využitie v kuchyni
Tento druh koreniny poznáme mnohí najmä ak súčasť mäsových vývarov, omáčok či iných polievok. Často sa používa aj ako dochucovadlo nakladanej zeleniny, húb či ako súčasť ovocných zaváranín a vareného vína.
V našich kuchyniach ho nájdeme v celosti, ale niektoré gazdinky preferujú aj jeho mletú podobu. Zľahka podrvené guľôčky sa používajú pri príprave rôznych druhov mias, rýb alebo do gulášov. Vedeli ste však, že nové korenie nájdete napríklad aj v korenených zmesiach, ktoré sú určené na perník? Aj v dezertoch dokáže zvýrazniť chuť, preto sa rozhodne nebojte experimentov.
Zázrak z prírody
Okrem toho, nové korenie je plné vitamínov – je skvelým zdrojom A, B a C skupiny, či minerálov ako napríklad železa, vápnika, draslíka, zinku či horčíka. Má výrazné antibakteriálne, antivírové a antimykotické účinky. Dokáže do istej miery tíšiť bolesť, posilniť imunitu, zvýšiť chuť do jedla, podporiť trávenie či upokojiť nervovú sústavu.
Odvar z tejto „super koreniny“ sa používa aj vonkajšou formou na oplachovanie zle hojacich sa rán, kožných plesní, ale aj bojuje s vyrážkami. Taktiež ho môžete užívať vo forme tinktúry na natieranie boľavých svalov a kĺbov, napríklad pri dne alebo reume.
Pripravte si tinktúru
Pripravte si doma jednoduchú a účinnú tinktúru, ktorá vám pomôže pri každej bolesti pohybovej sústavy. Postačí vám len 1 kopcovitá polievková lyžica mierne podrveného nového korenia a približne 300 mililitrov vodky (alebo iného bezfarebného alkoholu).
Korenie stačí len zaliať alkoholom v dobre uzatvárateľnej nádobe a nechať ho 2-3 týždne lúhovať na teplom mieste. Každý deň nádobu zľahka pretrepte, aby sa látky prepojili. Po uplynutí doby tinktúru len prefiltrujte cez kávový filter a môžete používať. Odporúčané použitie je lokálne potieranie boľavého miesta 2x denne.
Zdieľať na