Chcete upiecť niečo nenáročné a rýchle? Potom siahnite po tomto recepte. Jemný čučoriedkový chlebíček je obohatený o sviežosť citrónov a je skvelý k popoludňajšej k šálke čaju alebo kávy, ale aj na slávnostnejšiu príležitosť. V tom druhom prípade ho stačí iba viac ozdobiť. Na povrch pridajte cukrovú polevu, strúhanú citrónovú kôru a pridajte aj niekoľko kúskov jedlých kvetov. Okamžite sa premení na dezert, ktorý upúta a bude pôsobiť luxusnejšie. Ak sa vám nechce zdobiť, pokojne ho ponechajte tak, ako ho upečiete. Je to skvelý, jemný múčnik a jeho príprava už ani nemôže byť jednoduchšia.
Potrebujeme
- 1 a ¼ šálky čerstvých čučoriedok
- 2 šálky hladkej múky + 2 PL
- 1 a ½ ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 1 ČL soli
- ½ šálky kyslej smotany
- 1 PL strúhanej citrónovej kôry
- ¼ šálky citrónovej šťavy
- 1 šálka masla izbovej teploty
- 1 a ½ šálky krupicového cukru
- 4 veľké vajcia izbovej teploty
- ½ ČL vanilkového extraktu
Na polevu
- 1 a ½ šálky práškového cukru
- 1 PL strúhanej citrónovej kôry
- štipka soli
- 1 a ½ až 2 a ½ PL mlieka
- čerstvé čučoriedky a citrónová kôra na ozdobenie
Postup
- Rúru predhrejeme na 170 °C. Formu s rozmermi 23×13 cm vystelieme papierom na pečenie a na dlhších stranách necháme prečnievať asi 5 cm.
- Premiešame čučoriedky s 2 PL múky.
- V mise premiešame múku, kypriaci prášok a soľ.
- V druhej mise premiešame kyslú smotanu a citrónovú šťavu.
- V tretej mise premiešame maslo, cukor a citrónovú kôru, šľahačom miešame 4 až 6 minút, kým sa nevytvorí nadýchaná hmota. Po jednom pridávame vajcia a každé zvlášť zašľaháme. Primiešame vanilkový extrakt. Spojíme s múčnou zmesou a zmesou s kyslou smotanou.
- Zľahka vmiešame aj čučoriedky obalené múkou a cesto nalejeme do pripravenej formy. Pečieme asi 75 minút a prepečené cesto si overíme špáradlom. Necháme 10 minút chladnúť vo forme a potom vyklopené na mriežke.
- Polevu pripravíme vymiešaním cukru, citrónovej kôry, soli a mlieka. Mali by sme mať hustú, ale tekutú konzistenciu. Ak treba, pridáme viac mlieka. Jemný čučoriedkový chlebíček polejeme a ozdobíme.
Zdieľať na