Sladká vôňa pečenia priláka do kuchyne nejedného maškrtníka. A keď sa v nej mieša intenzívna škorica a maslo, čakanie na výsledok trvá akoby dlhšie, než zvyčajne. Upečte si s nami najlepšie škoricové hniezda, ktoré vás potešia nadýchaným a jemným cestom, pohladia hrejivosťou škorice a osladia deň lahodnou polevou s vanilkovou príchuťou. Vyskúšajte jednoduchý recept s vynikajúcim výsledkom, ktorý zachutí malým aj veľkým.
Potrebujeme
- 3 a 3 ¼ šálky hladkej múky
- 1 veľké vajce
- 3 PL krupicového cukru
- 2 PL rozpusteného masla
- 2 ČL instantného droždia
- 1 ČL soli
- 1 ČL vanilkového extraktu na pečenie
Na náplň
- ¼ šálky masla izbovej teploty
- ½ šálky práškového cukru
- 2 ČL mletej škorice
Na polevu
- 115 g bielej smotanovej nátierky
- 5 PL masla izbovej teploty
- 1 a ½ šálky práškového cukru
- 1 ČL vanilkového extraktu na pečenie
Postup
- Všetky suroviny na cesto zmiešame ručne alebo v kuchynskom robote. Jemné cesto preložíme do misky vymazanej olejom, zakryjeme ju a necháme na teplom mieste 1 až 2 hodiny, kým nezdvojnásobí svoj objem.
- Vykysnuté cesto rozvaľkáme na obdĺžnik s rozmermi 25×40 cm. Na dlhšej strane najviac vzdialenej necháme 2,5 cm voľný okraj. Na ostatné cesto nasypeme škoricu a cukor.
- Z najbližšej strany začneme rolovať a vytvoríme dlhý valec. Konce utlačíme, aby dobre držali. S ostrým nožom prekrojíme valec na polovicu a z každej polovice nakrájame 6 kúskov.
- Vložíme ich do vymastenej formy a necháme 45 až 90 minút kysnúť. Rúru predhrejeme na 180 °C a pečieme ich 25 až 30 minút, kým nezískajú zlatistú farbu.
- V stredne veľkej miske vymiešame smotanovú nátierku, maslo, práškový cukor a vanilkový extrakt. Miešame, kým nevznikne našľahaná a ľahká konzistencia. Polevu rozotrieme na teplé hniezda.
- Ak si najlepšie škoricové hniezda pripravíme s touto polevou, mali by sa uchovávať v chladničke, pretože poleva obsahuje mliečny výrobok.
Zdieľať na