Zemiaky patria do našich jedálničkov už dlhé roky. Jedlá zo zemiakov alebo so zemiakovou prílohou patria k tým najobľúbenejším a najtradičnejším, ktoré milujú celé rodiny. Vyskúšajte si pripraviť pečené zemiaky hasselback, ktoré síce pochádzajú zo Švédska, ale skvele sa hodia aj do našej kuchyne. V podstate ide o chrumkavé zemiaky nakrájané na tenko, ale nedokrojené, ochutené a zapekané. Podávať ich môžete samostatne s jogurtovo-cesnakovým dipom a bylinkami alebo ako prílohu k inému jedlu. Ich aróma vás priláka do kuchyne okamžite.
Potrebujeme
- 4 stredne veľké žlté zemiaky
- 4 PL olivového oleja
- 4 PL masla
- 1 ČL soli
- 2 ČL čerstvého tymiánu alebo rozmarínu
- ½ šálky nastrúhaného syra
Postup
- Rúru predhrejeme na 220°C. Zemiaky umyjeme a osušíme. Každý zemiaky položíme medzi dve drevené paličky, ktoré zabránia neželanému prerezaniu zemiaka.
- Každý zemiak potom nakrájame na tenké plátky tak, aby sme ich nedorezali až po spodok.
- Zemiaky položíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pokvapkáme olivovým olejom. Ten by mal preniknúť aj do jednotlivých medzier zemiakovej harmoniky.
- Potom osolíme a posypeme nasekanými bylinkami. Pečieme asi 40 až 50 minút, kým nie je povrch zlatistý a chrumkavý.
- Pečené zemiaky hasselback posypeme syrom a necháme chvíľu odležať. Podávame napríklad s bylinkovým dipom.
Zdieľať na