Raňajky sú základom dňa a tým najdôležitejším jedlom, ktoré by ste si mali dopriať naozaj pravidelne. Ak máte to šťastie, že máte ráno dostatok času, určite si pripravte niečo jednoduché, rýchle, ale hlavne sýte a výživné. Skvelou voľbou je napríklad svieža vajíčková omeleta so zelenou fazuľkou, jemne pikantná vďaka chilli papričke a doplnená čerstvým koriandrom. Ak ho nemáte radi, pokojne pridajte petržlenovú vňať, tymián alebo inú bylinku. Aj zeleninu môžete meniť podľa nálady a tiež môžete pridať napríklad nastrúhaný syr alebo kúsky šunky. Výber necháme na vás.
Potrebujeme
- 150 g zelených fazuliek
- 2 PL nasekanej cibule
- 3 vajcia
- 2 plátky nasekanej chilli papričky jalapeño
- 1 ČL nasekaného koriandru
- 30 g hladkej múky
- štipka soli
Postup
- Zelenú fazuľku nakrájame na menšie časti a odkrojíme tvrdšie konce. Povaríme ju 2 minúty v osolenej a vriacej vode, potom precedíme a schladíme v studenej vode.
- Do zmesi primiešame vajcia, soľ, cibuľu, chilli papričku, múku a dobre premiešame.
- Vylejeme na rozohriatu panvicu a na najnižšom plameni opekáme zakryté asi 10 minút.
- Potom pomocou taniera preklopíme a opekáme aj druhú stranu, tiež 10 minút.
- Svieža vajíčková omeleta sa podáva teplá a nakrájaná na kúsky.
Zdieľať na