Hľadáte rýchly dezert, ktorý je jednoduchý a pritom chutí priam božsky? Do pozornosti vám dávame muffiny, v našom prípade čučoriedkové, ale môžete použiť aj iné sezónne ovocie. Zvládne ich naozaj každý a z plechu budú fuč ešte skôr, ako ich stihnete ozdobiť.
Potrebujeme
- 3 vajíčka
- 1 hrnček práškového cukru
- 2 hrnčeky plnotučného mlieka
- 1 hrnček strúhaného kokosu
- 150 gramov masla
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- kypriaci prášok
- čučoriedky (alebo iné sezónne ovocie)
- 1 banán
Postup
Zapneme si rúru na 180 stupňov, nech sa nám vyhreje, kým pripravíme cesto. Potom si vajíčka rozdelíme na žĺtky a bielky, každé zvlášť do misky. Následne žĺtky vymiešame s práškovým cukrom.
Za stáleho šľahanie do zmesi pridáme mlieko. Maslo si nakrájame na malé kúsky, dáme do hrnčeka a roztopíme ho v mikrovlnke. Následne ho pridáme do cesta.
Mixér odložíme, už ho nebudeme potrebovať. Do cesta ešte pridáme kypriaci prášok, strúhaný kokos a sneh vyšľahaný z 3 bielkov. Ako posledné pridáme do cesta banán a čučoriedky, ktoré sme nakrájali na menšie kúsky. Opatrne premiešame, aby sa nám čučoriedky nerozbili na kašu.
Cesto plníme do silikónových formičiek a dáme do rúry piecť na 30 až 35 minút. Formičky neplníme až po samotný okraj, cesto sa ešte zdvihne.
Po upečení môžeme muffiny dozdobiť napríklad kokosovým krémom. Ten urobíme tak, že nad parou vyšľaháme 2 bielky s práškovým cukrom a kokosom. Necháme prevariť, kým krém nebude mať konzistenciu ako krupicová kaša.
Krém nanášame lyžicou na muffiny, dozdobíme drobným ovocím alebo lístkom mäty.
Zdieľať na