Makové buchty, koláče, makový olej či dokonca mlieko. Príležitostí, ako využiť tieto malé semienka nájdeme v kuchyni mnoho. V našich zemepisných šírkach je táto plodina obľúbená a nie je to len pre svoju typickú chuť. Olej z maku obsahuje zdravé tuky, semená v sebe majú vlákninu na podporu trávenia a tiež vápnik pre zdravé kosti a zuby.
Ako sme testovali?
V tomto teste sme sa rozhodli vyskúšať makové záviny. Nie vždy je čas a chuť upiecť si doma svoj vlastný. Od tých kupovaných sme čakali, že nás presvedčia, že z času na čas sú vhodnou voľbou. Všímali sme si vôňu, chuť, celkový dojem a cenu. Nakoľko zloženie mali všetky produkty podobné a rozsiahle, zamerali sme sa len na tie ingrediencie, ktoré nás nejakým spôsobom zaskočili. Makovníky sme do testu zoradili v abecednom poradí.
Billa premium – Závin s makovou náplňou
- Orientačná cena: 2, 79 eur (0,93 eur/100 g)
- Hmotnosť: 300 g
Na obale sa uvádza obsah makovej náplne 50 percent. Na pohľad vyzeral koláč lákavo. Po ochutnaní sme ostali trochu sklamaní z cesta. Bolo suché a rozpadávalo sa. Tiež aj plnka od zvyšku cesta odpadávala, čo kazilo celkový dojem. Samotná náplň bola chutná, maková a príjemne sladká.
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚫⚪⚪
Chuť: ⚫⚫⚪⚪⚪
Konzistencia: ⚫⚫⚪⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚪⚪
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚪⚪
Bratislavský závin makový – Pekárne Včela Lippek
- Orientačná cena: 2, 09 eur (0,52 eur/100 g)
- Hmotnosť: 400 g
V závine z liptovských pekární nám chutilo viac cesto ako plnka. Bolo mäkké, voňavé, v krku sa dobre kĺzalo. Na plnke by sa ale dalo ešte zapracovať. Tá nám prišla málo maková a nevýrazná, po okrajoch koláča vytečená. Celková chuť, keď sa zmiešala plnka s cestom, bola obstojná. Mínusový bod bol tiež za to, že sme na obale nemohli nájsť dátum spotreby, čo by mala byť informácia, ktorá hneď udrie do očí. Ocenili sme však uvádzané zloženie, bolo jasne rozdelené na cesto a náplň.
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚫⚪⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚪⚪
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚪
Obal: ⚫⚫⚪⚪⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚪
Dobrota – Závin s makovou náplňou
- Orientačná cena: 2,49 eur (0,62 eur/100 g)
- Hmotnosť: 400 g
V tomto výrobku je na obale uvádzaný obsah plnky 60 percent. Tá okrem maku obsahuje aj slivkový lekvár v zložení slivkový a jablkový pretlak a sušené slivky. Možno preto chuť a ani vôňa neboli úplne makové. Neprekážalo nám to. Výzorovo závin vyzeral lákavo a aj jeho chuť bola dobrá. Zaujal nás i nápaditý fialový obal s makovými kvetmi.
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚫⚪⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚪⚪
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚪
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚫
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚪⚪
Firenze – Závin s makovou náplňou
- Orientačná cena: 1,79 eur (0,45 eur/100 g)
- Hmotnosť: 400 g
Aj tento závin sa na obale chváli obsahom náplne 60 percent. Napriek tomu maková chuť nebola prenikavá. Pokojne by sme náplne zvládli aj viacej. Plnka sa od cesta oddeľovala, čo kazilo celkový dojem. Porcie neboli kompaktné. Páčilo sa nám však, že vrch makovníka bol štruktúrovaný do rezov, čo uľahčilo krájanie. Chuťovo bol tento výrobok z tých lepších. V obchode by sme si ho do košíka vložili opäť.
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚫⚪⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚪⚪
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚪
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚪
Nelapek – Závin s makovou plnkou
- Orientačná cena: 1,39 eur (0,38 eur/100 g)
- Hmotnosť: 400 g
Na pohľad vyzeralo, že má tento výrobok najmenej obsahu plnky. Podľa nápisu na obale to ale bolo 60 percent. Cesto bolo vláčne, náplň mala trochu plastelínovú konzistenciu. Okrem maku obsahovala aj ovocnú zmes (jablkové pyré, aróniu a čiernu ríbezľu). Chuťou sme však boli príjemné prekvapení. Okrem maku sme cítili aj mierny kakaový nádych, čo ocenili najmä detskí ochutnávači. Tento výrobok najviac potešil cenou. Zo všetkých výrokov sa oplatil najviac.
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚫⚪⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚪
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚪
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚪
Ölz – Závin s makovou náplňou
- Orientačná cena: 3,29 eur (0,94 eur/100 g)
- Hmotnosť: 350 g
Tento výrobok mal najjednoduchšie zloženie, no bol zo všetkých najdrahší. Okrem cukru obsahuje aj med. Ten dodáva závinu príjemnú chuť aj vôňu. Cesto bolo na nás príliš lepivé. Niekto je tento typ cesta zvyknutý a neprekáža mu. Nám trocha táto blatovosť v ústach vadila. Plnka bola, naopak, veľmi dobrá, výrazne maková.
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚫
Chuť: ⚫⚫⚫⚪⚪
Konzistencia: ⚫⚫⚪⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚪
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚪⚪
Ako by sme zhrnuli naše testovanie makových závinov?
Vybrať favorita spomedzi všetkých závinov bolo ťažké. Niekto preferuje viac plnky, iný má rád buchtové cesto. Nakoniec sme sa zhodli na makovníku od Nelapek. Napriek nízkej cene príjemne prekvapil vzhľadom, chuťou aj vôňou. Naopak, sklamal nás výrobok Billa Premium. Patril k tým drahším, no vo výsledku by sme čakali viac. Ak máte svoj osvedčený recept na dobrý makovník, podeľte sa s nami oň v diskusii.
Zdieľať na
Zdieľaní