Sušená pomarančová kôra má toľko rôznych možností využitia, že sa nebudete vedieť rozhodnúť, ktorú vyskúšate skôr. Na to, aby ste kôru mohli použiť, potrebujete urobiť len tri veci. Pomarančovú kôru ošúpať, vysušiť a dobre pomixovať na prášok. Najvhodnejší materiál na uskladnenie pomarančového prášku je sklenená nádobka.
Počas chladných zimných mesiacov je väčšinou spotreba pomarančov v našich domácnostiach väčšia, ako po iné mesiace. Ak chceme pomarančovú kôru používať do pečenia alebo do kozmetických výrobkov, určite odporúčame bio pomaranče, pri ktorých máme istotu, že nie sú ošetrené chemickými postrekmi.
Pomarančová kôra je plná živín, rovnako ako samotné ovocie. Obsahuje množstvo vitamínu C, vlákniny a zlúčenín nazývaných polyfenoly. Tie sú plné antioxidantov a sú prospešné pre zdravie tráviaceho traktu a činnosť mozgu. Použitie pomarančovej kôry má ešte jednu užitočnú vlastnosť. Jej využitím, predchádzame zbytočnej tvorbe odpadu.
Ako postupovať pri výrobe prášku z pomarančovej kôry?
Pred šúpaním pomarančov ich dôkladne umyjeme a osušíme. Kôru môžeme sušiť v sušičke ovocia alebo v rúre, kde ju sušíme v tenkej, ale rovnomernej vrstve. Úplne suchá je vtedy, keď sa dá ľahko prelomiť a nie je v nej už žiadna vlhkosť.
Kôru tiež môžeme priebežne odkladať do uzatvárateľného vrecka do mrazničky a potom vysušiť naraz. Vychladnutú pomarančovú kôru pomixujeme na jemný prášok vo výkonnom mixéri a nasypeme ju do vzduchotesnej nádoby. Uchovávame ju na suchom a chladnom mieste až počas šiestich mesiacov.
Ako použiť prášok z pomarančovej kôry?
- Posypať ako dekoráciu na mafiny, na torty, na rôzne koláče alebo na zmrzlinu
- Pridať do koláčového alebo sušienkového cesta pre zvýraznenie chuti
- Zmiešať so sypaným čiernym čajom a osviežiť tak jeho chuť
- Zamiešať do listového šalátu so zálievkou alebo do uvarenej ryže
- Použiť pri výrobe domáceho telového peelingu alebo pleťovej masky
- Zmiešať s bielym jogurtom a masku aplikovať na vlasy (vhodné ako prevencia proti lupinám)
- Prisypať do soli do kúpeľa
Zdieľať na
Zdieľaní