V mnohých slovenských rodinách si pamätajú, ako ich rodičia či starí rodičia tlačili kapustu do suda, nechali ju vykvasiť a potom z nej ujedali po celú zimu. Tradičného slovenského receptu na kvasenú kapustu sa však nemusíme vzdávať ani vtedy, keď na sudy nie je priestor. Postačí nám totiž aj obyčajný zaváraninový pohár.
Centrum vzdelávania rodiny pripravilo skvelý videorecept, podľa ktorého si môžete pripraviť kvasenú kapustu aj v bežných bytových podmienkach. Za štyri dni máte hotový skvelý zdroj vitamínov a minerálov. Domáca kvasená kapusta má antibiotické a protirakovinové účinky a obsahuje kyselinu mliečnu, ktorá regeneruje poškodenú črevnú sliznicu. Vyskúšajte ju, a uvidíte, že s tou kupovanou je neporovnateľná.
Potrebujeme (na 1 kg dávky)
- 2 kg pokrájanej bielej kapusty
- 1 väčšiu cibuľu
- 1 jablko
- 2 PL soli
- 2 PL celej rasce
- 4 guľôčky nového korenia
- 2 ks bobkového listu
- 3-litrovú fľašu na nakladanie
Zdieľať na
Zdieľaní