Počuli ste už o jablkovom masle? Napriek názvu ide v skutočnosti o niečo ako veľmi hustý džem, ktorý môžete natrieť na palacinku, lievanec, vianočku či chlieb. No skvele chutí aj sám, len tak lyžičkou z pohára. S maslom má spoločnú predovšetkým hladkú krémovú konzistenciu. A garantujeme, že pri jeho príprave vám bude rozvoniavať celá kuchyňa.
Receptov na jablkové maslo je veľa, vyskúšať môžete napríklad tento od mladej rehabilitačnej lekárky Ely. Tá má okrem svojej profesie rada aj varenie a pečenie a o recepty sa delí na blogu Zo srdca do hrnca.
Potrebujeme:
- 10 stredne veľkých jabĺk
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 4 polievkové lyžice citrónovej šťavy
- 3 čajové lyžičky škorice
- 1/2 kávovej lyžičky pravej vanilky
- 200 g trstinového cukru
Mohlo by vás zaujať: Rýchle a lahodné: Pripravte si jablkové pochúťky!
Postup:
- Neošúpané jablká umyjeme, pokrájame na štvrtiny a odstránime jadrovníky. Vložíme do hrnca spolu s ostatnými surovinami.
- Na miernom ohni za občasného miešania varíme približne dve hodiny, kým sa jablká celkom nerozvaria a časť vody sa neodparí. Dávame pozor, aby sa džem nepripálil.
- Hotové rozmixujeme ponorným mixérom dohladka a nalejeme do pohárov. Jablkové maslo vydrží v chladničke približne dva týždne. Môžeme ho však aj zavariť, a tak mať túto pochúťku pripravenú kedykoľvek na konzumáciu.
Náš tip: Do masla môžete pridať aj muškátový oriešok a štipku mletého klinčeka.
Objavte ešte viac zaujímavých článkov, receptov a videí!
Zdieľať na