VIDEOTIP Pripravte si domácu kvasenú zeleninu: Skvelá pochúťka plná probiotík a vitamínov

Pickles, teda fermentovaná zelenina, je jeden z najzdravších spôsob, ako spracovať a uchovať zeleninu. Táto prírodná konzervácia zeleniny sa využívala už v dávnych dobách, keď ešte neexistovali ani chladničky, ani mrazničky. Stačí vám na ňu totiž zelenina a soľ. Fermentovaná zelenina funguje ako prírodné probiotikum, obsahuje vysoké množstvo enzýmov, ktoré podporujú trávenie a celý rad vitamínov. Ďalšou výhodou je, že kvasiť môžete množstvo druhov zeleniny.