Aj keď bola bešamelová omáčka spopularizovaná vo Francúzsku, jej pôvod originálne siaha do Talianska. Konkrétne do toskánskeho regiónu. Bešamelová omáčka tvorí základ v mnohých ďalších omáčkach alebo sa používa do jedál, ako napríklad lasagne, suflé či do zapekaných cestovín.
Dokonalú bešamelovú omáčku si viete jednoducho pripraviť i doma. Základ tvoria úplne bežné ingrediencie – maslo, múka a mlieko, ale na spestrenie môžete pridať aj cibuľku, cesnak a rôzne bylinky. Nezabúdajte omáčku variť na miernom ohni a neustále ju miešať, pretože sa ľahko prichytáva na dno hrnca.
Zdieľať na