Neskutočne rýchly, neskutočne jednoduchý a neskutočne chutný. Taký je domáci pečený kečup, pri ktorého príprave nestrávite hodiny miešaním nad parou z horúceho hrnca. Väčšinu práce za vás urobí rúra, ktorá zeleninovú zmes zmäkčí a zároveň z nej odparí veľa prebytočnej tekutiny. Práve preto je vhodné použiť hlbší plech alebo pekáč, aby ste si zbytočne nezašpinili rúru vo vnútri. Postup je jednoduchý a celý ho nájdete vo videu.
Zeleninu a jedno jablko najskôr umyjete a nakrájate na menšie kúsky. V pekáči premiešate s cukrom, octom, soľou, koreninami a dáte neprikryté piecť na 180 °C asi jeden a pol hodiny. Tekutinu z plechu vylejete a po upečení zmes rozmixujete. Nakoniec stačí prepasírovať, aby bol pečený kečup skutočne hustý a bez akýchkoľvek zrniečok či korenia. Takto pripravený kečup môžete použiť okamžite alebo ho zavariť do zásoby.
Zdieľať na