Upiecť vynikajúci koláč alebo tortu je jedna vec, ale krásne ju ozdobiť, je vec druhá. Pripravte si našľahané maslové krémy, s ktorými svoje dezerty ozdobíte tak, ako by to urobili profesionálni cukrári. Vo videu nájdete recept a postup na krémy, ktoré sa pripravujú nad parou z vajec. Dôležité je sledovať teplotu vaječnej zmesi, aby sa nezačala zrážať.
Aby ste zabránili zrazeniu krému pri šľahaní s maslom, mali by ste mať rovnakú teplotu vaječnej zmesi a aj masla. Ak sa náhodou stane, že sa krém predsa zrazí, vo videu nájdete návod na to, ako možno celú situáciu ešte zachrániť. Veríme však, že sa vám krém vydarí a budete ho môcť použiť pri plnení a zdobení svojich dezertov. Základný recept si môžete ochutiť napríklad kakaovým práškom.
Zdieľať na