Skvelý čaj, ktorý povzbudí vašu myseľ, dodá vám energiu a posilní imunitný systém, pochádza z Južnej Ameriky. Práve v tejto oblasti ide o akýsi posvätný nápoj. Už Indiáni totiž verili, že čaj maté má vynikajúce účinky.
Hoci nejde v pravom zmysle slova o čaj, pretože sa nevyrába z čajovníka, má množstvo pozitívnych vlastností, podobne ako bylinkové čaje známe v našich končinách. Jeho príprava je rovnako rituálom a okrem zdravotných benefitov má výhodou I v tom, že jeden pohár plný lístočkov a stoniek Cezmíny paraguajskej sa môže opätovne zalievať aj 20 krát!
Existuje množstvo tipov špecializovaných pohárov aj slamiek – tzv. kalabasa a bombilla, v ktorých sa čaj maté pripravuje. Vy si môžete zadovážiť ktorýkoľvek z nich, kvalitu čaju to nijako neovplyvňuje. Dostupné sú už aj na Slovensku, dostanete ich v obchodoch s etno tovarom. Dôležitá je ale najmä samotná príprava. Bylinku nasypte do dvoch tretín do pohára. Dlaňou uzavrite vrch a niekoľkokrát pretrepte. Tak sa menšie čiastočky dostanú na povrch a väčšie dolu, aby sa bombilla neupchala. Slamku potom filtrom nadol položte na čaj a zalejte trochou studenej vody. To spôsobí, že sa výživné látky z čaju maté ľahšie vyplavia. Teraz dolejte teplú, nie horúcu, vodu, ktorá by mala mať asi 65 stupňov. Nezabudnite, podľa tradície, podeliť o čaj aj s priateľmi. Rovnaké množstvo čaju môžete zaliať aj dvadsaťkrát!
Zdieľať na