Pečená, mäsová sekaná je obľúbené jedlo, ktoré milujú už celé generácie. Možno sa nazýva obyčajným, ale keď je pripravené z poctivých surovín, na jej chuti sa to okamžite prejaví. Jemne mleté mäso, ani mastné a ani suché, sa pokojne môže stať tým najobľúbenejším jedlom celej rodiny. Stačí poznať zopár trikov.
Pri tvarovaní je dôležité odstrániť vzduchové bubliny a pracovať navlhčenými rukami. Keď už budete mať istotu, že ste mäso dobre a pevne vytvarovali na sekanú, urobte ešte jeden posledný a dôležitý krok. Ktorý to je a ako vám pomôže, sa dozviete vo videu. Bez neho však nebude mať sekaná chrumkavú kôrku a nebude ani pevne držať.
Zdieľať na